chiliconkarin

Ja när min pappa säger att han vill ha rårakor så måste han väl få det då!
Kommer på när jag lägger maten på tallriken att det här måste kvala in i kategorin snabbmat.
Ok jag gjorde bara en portion men ändå.
Det roliga med rårakor är att det är vardags och husmansmat men hokuspokus om du steker små små gulliga rakor och toppar med creme fraiche, rom och lilla dillvippan, då är det värsta finaste godaste förrätten!

Rårakor  1portion

1 ägg
3 små potatisar
1/2 lök
salt och peppar
smör
bacon eller fläsk

Riv potatis och lök direkt ner i ägget.
Salta och peppra.
Stek de krispiga i smör eller baconfettet,
Lingon och bacon ska det va till tycker jag.

Raggmunkar är inte heller fel. Då gör jag en liten pannkassmet  bara och pytsar i riven potatis och steker.