chiliconkarin

Japanska spett brukar vara sötare än så här, ofta med en ihopkokt glaze av soya och socker men här fanns det inte tid med det utan jag tog en soya som redan var söt. Såsen var också ett experiment och den åt vi kall men den borde funka att värma också tycker jag.

KYCKLINGSPETT
1 kg kycklingfilé
3 msk ketjap manis (söt soya)
3 msk sesamfrön
salt och peppar

Dela varje filé i minst 4 avlånga bitar och lägg dom i en plastpåse.
Tippa i soya och sesamfrön och låt de marinera en stund.
Stek kycklingen i stek eller grillpanna, salta och peppra.
Trä upp dom på små spett före eller efter vilket du vill!

NUDLAR
2 fp snabbnudlar
1 paprika
1 liten purjo
2 msk fishsauce
1 msk japansk soya
2 msk olja
färsk koriander

Koka nudlarna och fräs under tiden grönsakerna.
Blanda ihop nudlar och grönsaker och stänk över fishsauce och soya.
Garnera med koriander.

JORDNÖTSÅS
1 liten burk kokosmjölk (typ 160 ml?)
1 tumme ingefära
2 klyftor vitlök
1,5 dl salta jordnötter
1/2-1 dl sweet chilisås
1 msk honung


Mixa allt utom kokosmjölken några sekunder.
Tippa i kokosmjölken och mixa vidare så såsen bli slät.
Smaka av så du får lagom styrka och sötma, ja och sälta också såklart!