Gravad lax med världens minsta sås



När jag gjorde laxsoppan häromdagen så blev det en liten mittbit kvar och den gravade jag. Nu är jag mest brydd varför jag bara köpte en laxsida? Skulle aldrig hänt om jag handlat sa mannen och han har helt rätt!

Gravad lax
300g lax
2 msk socker
1 msk salt
vitpeppar, några "varv"
dill

Blanda socker, salt och peppar och strö det över laxen (köttsidan).
Strö över dill och låt fisken ligga i minst 24 timmar.

Världens minsta gravlaxsås till lilla laxen
2 tsk senap (slotts och dijon tog jag men det kvittar)
2 tsk vinäger
2 tsk socker
1 msk dill
0,5 dl rapsolja
1 nypa salt och vitpeppar

Rör ihop allt utom oljan.
Vispa i oljan lite i taget tills såsen blir tjock.


Laxen åt vi igår men idag när solen sken och det plötsligt blev sommar då ville jag ha matjessill för det är nog den bästa sommarmaten, alla kategorier!


Kommentarer
Postat av: Kerstin

Ja visst är matjesill en god sommarmat! Nu blev jag riktigt sugen. Ha en riktigt skön helg! Kram

2010-06-11 @ 07:15:18
URL: http://mindag-k.blogspot.com/
Postat av: Lisa Walker

Här finns bunkarna jag pratade om:



http://campadre.com/products/rosti-mepal/



:)

2010-06-12 @ 02:11:31
URL: http://lisawalker.blogg.se/
Postat av: Nena

Smaskigt, otroligt gott med gravad lax och den har ratten ser perfekt ut! Jatte duktigt:)

2010-06-12 @ 11:59:16
URL: http://www.paradiserecipe.com
Postat av: Daniella - BakeCake

Så gott det ser ut! Lax är ju så otroligt gott!



Missa inte första tävlingen för månaden som har startat nu! Du kan vinna ett fullproppat paket fyllt med formar från Kalasform! Skulle vara jätte roligt om du deltar! Ha det bra! Kram Daniella - BakeCake

2010-06-12 @ 13:31:03
URL: http://bakecake.blogg.se/
Postat av: Birgitta Höglund's Mat

Populärt med gravlax i helgen :) Jag hade stuvade murklor till min. Som kom från Börtnan, hade inte gravat den själv.. Hemgravad är bäst, men Börtnan's kommer som god tvåa :)

2010-06-12 @ 20:25:44
URL: http://birgittahoglundsmat.wordpress.com
Postat av: Karin

KERSTIN:Vart tog sommaren vägen? Njut av helgen du också!



LISA: Då kanske jag ska köpa mig några! Vi ses i morgon.



NENA:Det är gott men det lättaste man kan göra i matväg!



DANIELLA:Ska kolla in din tävling på studs!



BIRGITTA H: Aha murklor till lax, spännande fast jag har fegat ur på murklor och plockar inga alls numer. Jag har köpt Börtnans varmrökta lax och den är supergod också!

2010-06-12 @ 20:30:53

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0