Mangosalsa till kyckling eller kött eller fisk......
eller bara som den är, helt underbar! Det fick bli enda tillbehöret till kycklingen idag, snabbt och lätt ihophack medan kycklingen var i ugnen. Trots att det här är en matblogg så måste jag länka till DET HÄR som jag kollade på efter jobbet idag. Förresten så hör det ju hit för man kan ju äta björn men jag har inte ätit det. Kanske jag ska tigga en björnmiddag av Olle..........vet ni att björnen var grymt stor.
MANGOSALSA
1 mango
10-12 småtomater
1,5 dm gurka
1 liten rödlök
1 liten paprika
2 msk olivolja med citron
1 nypa chili om du vill
1 dl hackad koriander eller persilja
salt och peppar
Dela allt i så små bitar du har tålamod till, som ni ser på bilden var jag helt utan!
Smaka av med olja, kryddor, grönt och kanske en skvätt vinäger eller citron.
I morgon efter prommis och frukost blir det svampskogen eller sumpskogen för där finns mina favoritsvampar, om jag nu hittar några förstås.
Ha en trevlig helg mina vänner!
Mangosalsan tar jag gärna en tugga av direkt.
Du käre tid vilken bjässe han fällt. Testa nu björnkött så får du känna på kraftfulla smaker.
Ha en skön helg/ Mimmi
Har ätit björnkött 2 gånger å det va väl ganska ok. Kul att äta men inget jag längtar efter. Längtar mer efter att se en björn live. Lycka till i svampskogen. Klart att du hittar! Trevlig helg.
Karin, hör av dig om du inte hittar Trumpetisarna. Österut finns det...massor!
Vilken läcker salsa. Mango passar verkligen till mycket. Kan nog matcha det smakstarka björnköttet också.
Tack för din snälla kommentar :)
Ha det så skönt i svampskogen./ Birgitta
MIMMI: Synd att han sålde nallen direkt men det är inte färdigjagat än!
KERSTIN:Jag vill nog smaka ändå bara för att slippa fundera hur det smakar. Live var längesen men jag blev lite feg nu efter stornallen, fast den var död!
?: Kan det vara Erika som delar med sig av svampställen:)?
BIRGITTA: Ja mango är bara bäst. Ska kolla dina recept lite mera för jag är på Gi-humör nu men bara en lightvariant!
Ser mycket gott ut. Jag gör en liknande salsa med kör på papaya istället. Papaya & advokado är också en trevlig salsamix. Koriander är så rätt att ha med i salsa!
