chiliconkarin -

Grillad sparris med västerbottensmör

Nu har jag precis kommit hem från en fjällsväng med några kompisar och de bilderna och recepten kommer om några veckor för nu tar jag bloggledigt och drar söderut.

Ha det skönt och njut av sommaren för det ska jag göra!

Här kommer mitt sista sparrisrecept på ett tag nu, jag lovar, och den har varit fantastiskt god. Lite lustigt är det ju att vi ska åka till Skåne och Österlen på semester och det bestämdes innan jag vann sparrisen. Det här blev riktigt gott, jag fick tips av Karin som odlat den att grilla den tjockaste sparrisen i halvor. Den fick koka 2 minuter och sedan stoppas i kallvatten, klyvas på mitten och sedan grillas.

Jag gjorde ett gott smör som jag hyvlade över sparrisen när den var nygrillad varm.

VÄSTERBOTTENSMÖR

200g x-trasaltat smör

3-4 finhackade soltorkade tomater

2 klyftor riven vitlök

2 dl riven västerbottenost

nymald svartpeppar

Rör ihop allt och gör en rulle i ett plåtpapper eller plastfolie och lägg kallt.

Hyvla över när sparrisen är varm och eftersom jag gjorde på tok för mycket så räcker det till goda vitlöksbröd, en klick i pastan, på köttbiten eller på ugnsgrönsakerna!

2012-06-30 @ 22:51:08 Sallader, potatis och grönt Permalink

Kommentarer

Postat av: Råbert

Åååååhhh, mums! Ser jättegott ut:)

2012-07-01 @ 17:27:28
URL: http://myadvertisingspace.se

Postat av: mimmismat

Sparris blir man inte less på i första taget. Vi har en bädd som vi skördat ifrån och vi är inte nöjda än.
Ha nu en riktigt skön semester!

Hälsar numera, Mormor Mimmi

2012-07-01 @ 17:49:10
URL: http://mimmismat.se

Postat av: Therese

Såå himla gott det där såg ut, förstå om jag kunde få gubbtjuven min att tycka om sparris! Det är ju så gott. Ha det så härligt! Kram på dig!

2012-07-02 @ 16:14:54
URL: http://vxlhaxanfranorrland.blogspot.se/

Postat av: Vicki

älskar sparris, vit eller grön, underbart! Supergott med skirat smör, parmesan eller hackat hårdkokt ägg- eller med hollandaisesås .... Underbara recept med sparris du har!

2012-07-08 @ 12:49:51
URL: http://victoriasmatblogg.tumblr.com

Postat av: Sanna

Mumma! Sparris är ju ljuvligt gott men har aldrig testat att grilla det. Som norrlänning hurrar jag även för allt med västerbottensost :)

2012-07-08 @ 13:32:14
URL: http://engnuttasocker.blogg.se

Postat av: Kajsa

Måste bara få fråga. Är det du som är med i reklamen för miljonlotteriet? :)

Svar: None

Karin Walker

2012-07-10 @ 13:27:58

Postat av: tina

Vilken lycka med sparrisfrossa! <3

2012-07-12 @ 09:12:43
URL: http://www.pickipicki.se

Postat av: Karin

Kajsa det är jag som är med på reklamen! det blev något fel när jag skulle svara dig.....

2012-07-17 @ 19:53:43

Trackback