Tranbärsdricka och tranbärsparfait
Idag har jag plockat tranbär med svärfar på en myr där det kryllade av tranbär. Jag har aldrig sett något liknande men det kan bero på att jag inte letat tranbär tidigare heller. Om jag snokar runt på surmyrar så letar jag oftast trumpetisar. Jag plockade 3,5 liter och ni fattar att jag haft det kul i eftermiddag när jag klurat på vad jag ska göra av de små nyttiga suringarna. Nu ligger det bär i frysen ( som ska hamna i grytan imorgon), på tork i ugnen, några torkar på galler, dricka finns på 2 flaskor och glassen är i frysen! Några recept hittade jag inte på nätet men är det någon som har något fiffigt? Har ni några torktips?
TRANBÄRSDRICKA
1 kg tranbär
1 liter socker
5 dl vatten
2 krm natriumbensoat
Jag kokade allt utom bensoatet i 5 minuter sådär och sedan mixade jag allt med stavmixern.
Sedan rörde jag ut bensoatet i litet av saften och lät det koka ytterligare några minuter.
Silduken åkte fram och sedan fick saften rinna av.
Drickan fyllde jag på heta flaskor.
Nu blev det som en fin sylt kvar i silduken när saften runnit bort och den ville jag såklart inte slänga. Den hamnade i en glasshistoria som får bli efterrätt imorgon. Hur den blev vet jag först imorgon men själva glassmeten provsmakade jag riktigt noga, mums!
TRANBÄRSPARFAIT
5 äggulor
2 dl florsocker
3 dl "tranbärssylt"
3 dl grädde
1 dl turkyoghurt
1 vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker
Vispa gulor och florsocker.
Vispa grädden.
Blanda ihop allt till en jämn smet och lägg i fröna från vaniljstången eller vaniljsockret.
Frys in i portionsglas eller i glasslåda.
Nalleman verkar tycka bättre om stubbar än tranbär!
tjena !
det ska bli gott att provsmaka tranbärsdricka.
ring när jag kan komma.
kram
Mmmm.. vad gott med tranbar! eller ja, kanske inte att ata baren som de ar.. men saften lat mycket smarrrig! :)
Åh, vad gott det ser ut. Tänk om man hade haft tranbär runt knuten här hemma också:) Tror att torkade tranbär i någon variant av amerikanska cookies inte hade varit så dumt...
Åh, vad gott det ser ut. Tänk om man hade haft tranbär runt knuten här hemma också:) Tror att torkade tranbär i någon variant av amerikanska cookies inte hade varit så dumt...
Men va det ser härligt ut! Tur att det inte blev som tjejen i reklamfilmen som plockar tranbär:) Härliga bilder som inspirerar!
Vad vackert med tranbär och vilka fina recept du delar med dig av. Kram Mimmi
Det ser väldigt gott ut!
Det ser riktigt gott ut!
Maria då får du rappa på för den är nästan slut!
Susie då får jag testa det i muffins men de är "sega" att torka, det händer knappt något!
Kerstin jag måste missat den reklamen, undra vad som händer, en björn eller?
Mimmi de blev inte så tokigt med "tranbärsmiddag" faktiskt!
Dennis nu ska jag kolla in vad du lagat!
Tranbär... Så gudagott och vilka underbara norrlandsbilder du bjuder på! Jag bara njuter!
Wow, tranbär! Vilken lycka! :-D
jag plockar också tranbär, underbara bär, men jag kokar ej saften utan låter det kokta vattnet svalna
har för mej att det försvinnner för mycket vitaminer
i kokningen. Torkningen är problem för mej också, något tips?
Hej Yvonne!
Har inte plockat några tranbär i år men det kanske inte är för sent än. Tyvärr har jag inga torktips men hör gärna av dig om du lyckas!
