Djävulsflotte

 
 
 
 
Mamma berättade om en den här kakan som hon hörde talas om på radio och självklart vill jag testa.
Kan bara meddela att den såg vidrig ut innan den åkte in i ugnen (så det fotot har jag kastat) och rejält "krackad" när den kom ut. Hur smakade den då? Ja det återkommer jag till för den ska sparas till helgens äventyr men ska man tro de som smakat så ska den var djäv.....god!
 
DJÄVULSFLOTTE
50 g mörk choklad
25 g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 dl hackade hasselnötter
2 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 krm salt
 
Topping före gräddning:
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 msk kakao
2 dl kokande vatten

 

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull och häll i mjölken.

3. Blanda alla de torra ingredienserna.

4. Rör ihop alla ingredienser (utom till toppingen då) och häll smeten i en smord/bakplåtspapprad form, ca 22 cm i diameter.

5. Blanda strösocker, farinsocker och kakao och strö det över kakan.

6. Häll på det kokande vattnet, ställ in i mitten av ugnen direkt och grädda kakan ca 35 min.

7. Servera med grädde!

 

Receptet är från Coop.se men tyvärr får jag inte till länken!


Hallonrecept!

 
Har ni plockat några hallon?  Jag har plockat några liter på kvällskvisten här och det finns ju mycket av dem i år. Den här goda kakan blev jag bjuden på förra veckan, riktigt mumsig!
 
 
SIVS HALLONKAKA
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kokande vatten
1,5 dl hackade nötter
 
 
Fyllning:
125 g smör
1 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
175 g hallon
 
Garnera med hallon på toppen eller vid sidan om.
Gräddklick till gillar jag!
 
 
 
1. Sätt ugnen på 200 grader och kläd en långpanna med bakplåtspapper.
 
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
 
3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ned det i äggvispet, tippa sedan i vattnet.
 
4. Häll smeten i långpannan, strö på nötterna och grädda i ca 25 minuter, låt sedan kakan svalna.
 
5. Koka under tiden ihop smör och mjölk till fyllningen några minuter och rör sedan i vaniljsockret.
 
6. Dela kakan i två bitar, lägg fyllningen + hallon mellan bottnarna (lägg helst nötsidan längst ner och längst upp). Skär i bitar när den kallnat.
 
 
 
 
HALLONGLASSTÅRTA
 
 
 
HALLONMOUSSETÅRTA
 
 
 
HALLONMUFFINS
 
 
 
 
HALLONPAJ/KAKA min favorit
 
 
 
LAKRITSPANNACOTTA med hallon
 
 
 
 
HALLON OCH VINBÄRSSYLT
 
 
 
 
 

Kardemummakaka i långpannan

 
Nu har man snart slut på semestern här men det har varit en härlig en! Och som vanligt känns det som man inte hunnit träffa alla som man tänkt.... men men så är det nog för alla. Det gäller att tänka på allt man gjort istället för tvärtom!
Här får ni en sommarkaka fast egentligen borde jag bakat kubb för det är det somrigaste fikat jag vet.
 
 
KARDEMUMMAKAKA i långpannan
 
200g smör
12 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 dl strösocker
4 tsk stött kardemumma
2 ägg
4 dl mjölk
 
GARNERING:
4 msk hackad mandel
4 msk pärlsocker
 
 
 
Sätt ugnen på 175°!
 
1. Smält smöret.
 
2. Blanda allt det torra och tippa i mjölk och ägg.
 
3. Rör sedan ner smöret, blanda väl och tippa smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
 
4. Strö över socker och mandel, grädda i 175 grader i 30-40 minuter
 

Tigerkladdkaka

 
 
 
Min dator har pajat men tack och lov så är alla foton kvar för hårdisken har klarat sig! Man borde kanske ha lite rutin och spara bilder....
Inget att deppa för, det är en "världslig sak", jajamen jag har lyssnat på Karlsson på taket idag på jobbet!
Behöver jag muntras upp mera så funkar alltid choklad och såklart ska det vara en gräddklick till kakan.
 
Receptet hittade jag HÄR
 
Jag har premiärbakat i min nya köksmaskin men eftersom jag inte ens haft en elvisp med stativ tidigare så blev jag liksom stående och bara tomglo på visparna hm.......men just ja kladdkaka bara RÖR man ihop!
 
 

Erikas rabarberkaka

 
I helgen har våra 3 tjejer varit hemma och det är alltid så kul när det blir lite fart i huset,  tyvärr var det ingen vidare fart på mig, trött som en tok och halsont så ett långsegt bröllop passade kroppen fint det!
Hade tänkt mig en helg med promenader och småspring men det var bara att ta det lugnt och gilla läget.
 
Har ni rabarber så gör den här kakan, den bjöd Erika på förra helgen och den är fantastiskt god.
 
 
 
ERIKAS RABARBERKAKA
 
Botten:
2,5 dl vetemjöl
2 msk florsocker
1/2 ägg
 
Fyllning:
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
100g smält smör
3 dl fast rabarberkompott (koka ihop 3 stjälkar med 1/2-1 dl socker tills vätskan är borta)
 
 
 
1. Blanda ihop degen till botten, låt den ligga svalt i 20 min och tryck sedan ut den i en form 25x35 cm.
 
2. Nagga och förgrädda den i 10 minuter 225 grader.
 
3. Blanda sedan fyllningen ( utom rabarberkompotten!) och lägg hälften av den på den förgräddade kakan.
 
4. Lägg sedan på rabarbern och sist resten av fyllningen.
 
5. Grädda sedan kakan i 10 min, skär i bitar när den kallnat och pudra över lite florsocker.
 
6. Servera med en gräddklick!
 
 
 
 Vi var ut en sväng och fiskade på Näset men först skulle båten skuras.
Petter vi skickar räkning för det är väl din båt?!
 
 
 Hon som var mest fiskesugen blev utan firre......
 
 Storfiskarn och roddar`n!
 
 Fikapaus på bryggan!
 

Kärleksmums eller....

 
....mockarutor,  ja det här måste väl vara de vanligaste mjukkakan av alla eller? Det var en evighet sedan jag bakade något så jag googlade runt lite men det blev ingen spännande kaknyhet. Jag testade Leilas recept för första gången och det blev väldigt chokladiga och goda bitar med blockchoklad i både smet och glasyr. Kaksmeten blev lite tunn så jag hade i en gnutta mera mjöl och kom ihåg att inte göra för stora chokladbitar till kakan för då sjunker dom till botten.
Ja egentligen skulle jag ut och springa en sväng men kom av mig när det började åska och regna, inte så begåvat när det var strömavbrott i grannbyarna men det gick fint.
Undra vad jag behövde mest....troligtvis inte chokladkaka!
 
RECEPTET finns här!

Mazarinkaka med blåbär

 
Funderar ni om jag tagit ledigt från grytor och vispskålar? Nejdå mig slipper ni inte men efter joggingturen förra veckan så kom förkylningen tillbaka ( måste väl inse att man inte är 25 också....kanske....) så jag har knappt lagat eller bakat något alls. Idag får det bli en lugn promenad på sjön i solskenet. Den här kakan gjorde jag för ett tag sedan och receptet finns med i nya Mer Smak  (jag har föresten också med ett recept där) och den blev väldigt god. Nytt stuk på tidningen som jag verkligen gillar! Det är ett "stort" recept på kakan och vi var inte så många så jag halverade receptet och det funkade fint.
 
 
MAZARINKAKA med blåbär 16 bitar
 
Botten:
200g mjukt smör
2 dl florsocker
1 ägg
4,5 dl vetemjöl
 
Fyllning:
250g mjukt smör
500g grovriven mandelmassa
2 ägg
2 äggulor
3 msk vetemjöl
500g tinade och avrunna blåbär
0,5 msk mortlad kardemumma
 
 
1. Vispa ihop smör och socker fluffigt och rör sedan ner de övriga ingredienserna till botten, om degen känns kladdig så låt den vila kallt en stund.
 
2. Tryck ut degen i en pajform (28-32 cm).
 
3.Vispa ihop smör och mandelmassa till fyllningen och rör sedan ner allt utom blåbären och lägg smeten på pajbotten.
 
4.Lägg bären på fyllningen, strö över kardemumma och grädda i 180 grader i ca 1 timme.
 
5. Vispad grädde ska det såklart vara till!

cream cheese brownies

 
 
Blir ni kaksugen i helgen så lovar jag att ni hittar massor med goda recept här i kakhörnan!
Jag hoppas den här kakan är god för den ska ätas i helgen med ett kompisgäng. Mannen ville ha en tuppkaka som är hans favorit men jag var chokladsugen och den som bakar bestämmer.
Ha en trevlig helg mina bloggvänner och jag håller tummarna för solsken och härliga skidbackar!
 
 
 
CREAM CHEESE BROWNIES

200 g smör
250 g mörk blockchoklad
4 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ msk snabbkaffepulver
1 msk vaniljsocker
4 ägg

TOPPING som ska gräddas
200 g cream cheese
½ dl florsocker
1 äggvita

 

 

1. Smält smöret, bryt i  chokladen och rör tills den smält.


2. Tippa i sockret, rör och låt svalna lite.


3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kaffepulver och vaniljsocker och rör ned det i chokladsmeten, knäck i  äggen och rör runt.


4. Häll smeten i en bakplåtsklädd  form ca 25-30 cm.


5. Blanda cream cheese,florsocker och äggvita, rör eller vispa några varv med elvispen.


6. Klicka blandningen över chokladsmeten och dra runt med en gaffel eller bordskniv så att
det blir ett fint mönster.

7. Grädda i ugnen 175 grader i 30- 40 min.


Mazarinrutor

Här blev det en lugn morgon efter en helg med skidåkning i Tänndalen. Fantastiska backar, lite folk och bästa glidet när det är kallsnö.  Ska väl ändå erkänna att formen inte är på topp för det blir en hel del vilopauser också men det blir bara bättre och bättre. Nu på min lediga dag ska jag ge mig ut på en promenad i solen fast det är över 20 kalla och kanske..... bara kanske trampa lite på cykeln.....eller äta kakor

 

 

 

 
 

Gjorde en kaka nyss här som jag ska stoppa i frysen om det dyker upp någon fikasugen och receptet hittade jag hos En kaka i ugnen. Jag tog några fler mandlar och fegade på bittermandlarna men då fick jag ta några droppar bittermandelolja istället. Dessutom hoppar jag över glasyren och pudrar bara florsocker över.

Blir en mumsig efterrätt det här också med bär och gräddklick!

 

 

MAZARINRUTOR med citronglasyr om man vill

2 ägg

200 g mjukt smör

3 dl socker   

25 sötmandlar 

10 bittermandlar  

(el. bittermandelarom)

Ca. 3½ dl vetemjöl

1 ½ dl mjölk

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

 

Glasyr

2 äggvitor

6 dl florsocker (ev. mer)

Rivet citronskal

 

Slå inte på ugnen, den ska vara kall från början!

 

1. Vispa socker, ägg och smör till en slät smet.

 

2. Mal sötmandel och bittermandel i en mixer eller kvarn.

 

3. Blanda ner mandel och övriga ingredienser i smörblandningen.

 

4. Smöra och bröa en liten långpanna / form, ca. 20*30 cm.

 

5. Bred ut smeten i långpannan och sätt in plåten i den kalla ugnen.

 

6. Sätt ugnen på 175 grader och grädda i 30 min

 

7. Låt kakan svalna.

 

Om du vill ha glasyr så:

 

8. Blanda florsocker och äggvitor till glasyren och bred på när kakan svalnat.

 

9. Riv över citronskal och skär sedan i rutor

 


Himmelsk äppelkaka


 
Jag har varit i Tänndalen i helgen och laddat batterierna med vandring både lördag och söndag, bastu, god mat och vila.....fast just nu säger kroppen mera vila. Det blev en brant tur idag och jag är inte vidare vältränad.... Nu ska jag titta vidare på Beck och äta en liten bit som är kvar av Tareqs äppelkaka!
 
 ÄPPELTOSCA

2 ägg

1,5 dl socker

1 ¼ dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

100 g smör

2 äpplen, skalade eller oskalade

1 tsk kanel

 

 

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Vispa ägg och socker luftigt.

3. Blanda i mjölet och vaniljsockret och rör till sist i det smälta smöret och blanda noga.

4. Tippa smeten i en smörad och bröad form gärna en springform.

5. Dela äpplena i lagom tunna skivor, skalade eller oskalade och tryck ner äppelskivorna i smeten.

6. Pudra till sist kanel över kakan (jag vände äppelbitarna i kanelen) och grädda i ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.

7.  Ta ut kakan och höj ugnstemperaturen till 200 grader (eller höj ugnstemperaturen de sista fem minuterna kakan är inne).

Toscaglasyr

50 g smör

¾ dl socker

1 påse mandelspån, jag tog 50 g hackade nötter istället

1 msk mjöl

1 msk mjölk

 

1. Smält smör + socker och llanda i mandelspån/nötter och mjölet. Rör hela tiden och häll slutligen i mjölken.

2. Häll den varma toscan över kakan och grädda kakan i ugnen på 200 grader i 8-10 minuter.

3. Severa äppelkakan med vispad grädde!

 

 

Några fjällbilder.....

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mannen och jag på Hamrafjället.
 
 
 
 
 
 

Chokladkaka med banan och chokladbitar



Övermogna bananer är det värsta jag vet men i den här formen tillsammans med kakao och chokladbitar blev de riktigt goda! Jag hittade receptet hos CamillaK men dubblade det ( la till kakao och lite extra smör) och gräddade i en ugnsform 27x33 cm men det funkar i en vanlig långpanna också. Vi åt lättvispad grädde till......



CHOKLADKAKA

175 g smör
5 dl socker
4 msk mjölk
1/2 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
4 mogna bananer
200 g god mörk choklad eller den choklad du gillar!
5 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bikarbonat


1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Blanda smöret med socker, mjölk, salt, vaniljsocker.

3. Dela äggen och blanda  gulorna i smeten.

4. Mosa bananerna och blanda ner dem i smeten.

5. Hacka chokladen grovt och blanda ihop den med mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten.

6. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner i chokladsmeten.

7. Hällsmeten i en smord och mjölad långpanna och grädda i ca. 35 minuter i 175°.

8. Kakan ska knappt vara klar i mitten för att bli extra saftig.



Servera den gärna med lättvispad grädde!



Hallon och chokladkaka



Den här kakan bjöd Anna-Lena på när det var vinlotteri förra veckan, en kul kväll trots att jag inte vann något och körde fast med bilen i geggan. Snälla vänner sköt på och la en planka under däcket och hej och hå vad bra det kunde gå. Tipset att veva ner rutan (så jag skulle höra vad dom sa bakom bilen) samtidigt som jag tokgasade i leran kanske inte var det bästa......


CHOKLADKAKA MED HALLON i långpannan

Kakan:
75 g smör
75 g mjölkchoklad (eller mörk)
3 ägg
3 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1/2 tsk bakpulver

Fyllning:
4 dl hallon
2 msk strösocker
1 msk maizena

Smultopping:
100g smör
1 dl farinsocker
2 dl musli
1 dl vete
1/2 msk kakao

Garnering:
50 g smält choklad, ljus eller mörk

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Börja med att blanda ihop smulet som ska vara överst på kakan.

3. Smält sedan smör och choklad försiktigt i kastrull eller micro.

4. Vispa ägg och socker fluffigt.

5. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan ner äggvispet och den smälta chokladen.

6. Bred ut smeten i långpanna med plåtpapper.

7. Blanda hallon, socker och maizena och fördela på kakan.

8. Smula över toppingen och grädda i ca 25-30 minuter.

9. När kakan kallnat skär i rutor och garnera med smält choklad. 


Kan vara gott med en gräddklick till det här också!




Hallonmuffins




I helgen ska jag på spelkurs med en speleman från Hälsingland (Peter Puma Hedlund) och det ska bli riktigt kul. Nu hoppas jag bara att det inte blir för svårt för det är ingen dålig lirare det där. Blir det så får jag väl rymma till köket och glufsa i mig muffinsen för dom ska också med på kurs! 

Receptet hittade jag hos Theresia och Söta Saker, där finns det mycket gott mina vänner.

HALLONMUFFINS
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
frysta hallon eller andra bär

1. Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett i taget.

2. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar.

3. Tryck ner några hallon i mitten av varje muffins.

4. Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter.


Chokladcupcakes



Hur bra var det här då???? Tänkte ju vara nyttig nu efter semestern meeen jag slank dit direkt när jag såg det här receptet hos Lotta!

CHOKLAD CUPCAKES 1O- 16 st beroende på storleken

75 g mjukt smör

3 dl strösocker

3 1/4 dl vetemjöl

3/4 dl kakao

1 msk bakpulver

1/4 tsk salt

2 1/4 dl mjölk

2 ägg

GLASYR

6 ½ dl florsocker

1 dl kakao

150 g mjukt smör

½ dl mjölk eller grädde

strössel eller hackade nötter

 

1. Blanda mjöl och bakpulver i en skål.

2. Vispa ihop smör, socker, kakao, mjölblandningen och salt med en elvisp.

3. Vispa ihop äggen och mjölken.

4. Vispa ihop 3/4 av äggmjölken med den andra blandningen tills det blir en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa tills smeten är slät igen.

5. Ställ muffinsformarna i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet.

6. Grädda i 15-20 min i 200 grader.

7. Låt dem svalna på galler.



GLASYR

1. Vispa ihop florsocker, kakao och smör på låg hastighet.

3. Vispa långsamt ner mjölken och vispa sedan på hög hastighet till glasyren är mjuk och krämig.

4. Bred eller spritsa glasyren på de kalla muffinsarna och dekorera med strössel eller något annat gott.


Falsk potatisbakelse



Det verkar kanske som den här bloggen blivit en bakblogg men så är det inte, det kommer matrecept framöver! Jag tog med den här kakan förra helgen när vi var till Storhogna med några kompisar. På vägen upp stannade vi och åt på Rätans Wärdshus och det ska vi göra om för det var fräsch och jättegod mat!

FALSK POTATISBAKELSE
4 ägg
4,5 dl strösocker
200 g smör
2½ dl mjölk
6 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver


Smörkräm:

200 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

3 dl vaniljkräm

Topping:

Grovriven mandelmassa
Kakao




1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Vispa ägg och socker fluffigt.

3. Smält smör,  tippa i mjölken och blanda i äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned i smeten.

5. Grädda i smord /plåtpappersklädd långpanna i ca 15-20 minuter (jag tog en mindre långpanna för jag ville ha höga kakor)

6. Låt kakan svalna.

7. Rör ihop smörkrämen och blanda den med vaniljkrämen och bred krämen på den kalla kakan.

8. Grovriv sedan mandelmassa över krämen och sikta över kakaopulver och skär kakan i bitar.

Äppelkaka i långpannan




Det känns en gnutta höstigt att göra äppelkakaka men jag hade några påsar med fina äppelklyftor i frysen och eftersom jag ska fixa fika till spelemännen imorgon så bidde det en äppelkaka. Receptet tog jag hos Tre tjejer i köket och nu såg jag att det var ganska likt mitt eget. Det behövs ingen vaniljsås till den här kakan men det blir inte fel heller.....


ÄPPELKAKA i långpannan
4 ägg
5 dl strösocker
200g smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
5-6 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel


1. Smält smöret och under tiden kan du skala, kärna ur och klyfta äpplena.

2. Vispa ägg och socker poröst och blanda i mjöl och bakpulver.

3. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.

4. Häll smeten i bakplåtspapperklädd långpanna.

5. Vänd äppelklyftorna i socker och kanelblandningen och fördela dem i smeten.

6. Grädda i ca 25 minuter i 200 grader och skär upp kakan i bitar när den svalnat.


Mjuk pepparkaka och enkla hårda!



Gör man inga hårda peppisar så får det bli mjuka istället. Det blir en himla god lukt i huset av de här kryddorna! Jag läste någonstans att de rostat tunna små skivor mjuk pepparkaka och serverade med ost och nötter så blir det något över provar jag det. Kakan har jag gjort flera gånger och receptet kommer från härliga Kryddburken!
Jag dubblade receptet och gjorde två kakor när jag ändå höll på och ändå hade en 5:a gammal gräddfil!



MJUK PEPPARKAKA
100 gram smör
2,5 dl farinsocker
2 ägg
1,5 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kryddnejlika mald
2 tsk ingefära
2 tsk malen kardemumma
1 tsk bikarbonat


1. Rör smör & farinsocker fluffigt med elvisp.

2. Tillsätt äggen, ett i taget och rör ned smetana/gräddfil.

3. Blanda samman mjölet med kryddorna och bikarbonaten och vänd ner i smeten.

4. Smörj en ugnsform (1,5 l) och häll i smeten.

5. Grädda ca 40-50 min i 175 grader.





Här får ni världens lättaste pepparkaksrecept!




PEPPARKAKOR ca 40 st
2,5 hg smör
3 dl socker
1 ägg
1,5 msk sirap
5 dl vete
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk malna nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma

1. Smält smöret och låt det svalna.

2. Blanda allt det torra.

3. Vispa ägg och sirap.

4. Vispa socker och det smälta smöret.

5. Vispa(oj vad det ska vispas!) ägg och smörjoxet.

6. Blanda i mjölet och låt degen vila och svälla en stund.

7. Rulla valnötstora bollar och lägg de glest på en plåt.

8. Grädda i 150 grader i 20 minuter



Mannen bjöd på Pitekaka.....



......häromdagen men han hade inte bakat själv utan köpt av ett gäng skolungdomar. Gott fika blev det hur som helst men jag hade inte hört det här namnet på kakan tidigare. 
Nu ska man väl börja få adventskänslor snart eller? Det är lite svårt när det regnar men jag tror att jag har några döttrar som kommer hem och bakar lussekatter till mig i veckan och då kommer nog känslorna!

PITEKAKA i långpanna
2 ägg
4 dl socker
3 dl mjölk
100 g smält smör
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker 

TOPPING:
200 g smält smör
3 dl havregryn
2 dl strösocker
4 tsk kanel 

1. Vispa ägg och socker fluffigt.

2. Smält smöret, blanda i mjölken och häll det i äggvispet.

3. Blanda allt det torra och rör ned det i smeten.

4. Häll i bakpappersklädd långpanna.

5. Smält smöret till toppingen och rör i de övriga ingredienserna och fördela det över kaksmeten.

6. Grädda kakan i 225° i ca 15 minuter

7. Skär kakan i rutor när den kallnat.

Bountymuffins



Här har man haft bloggtorka i en hel vecka och bara ätit blodpudding och fiskbullar...nej inte riktigt men jag har lagat mat till ett kalas som var i fredags så det har jag pysslat med på kvällarna. Tyvärr blev inte maten riktigt som jag tänkt mig men nu har jag ältat det nog och gjort är gjort. Igår var vi på fest med 80-talsmat, räkor till förrätt, kött och hasselbackspotatis och glass au four till efterrätt, tokgott! Sömn efter fest är väl överskattat? Att jag inte lär mig.....kaffe och cocacola är inget för mig....och dessutom fick man en extra bonusvakentimme också!

Det här receptet fick jag av en spelkompis för längesen men jag har lagt i hackad choklad också så det blir Bountysmak.

BOUNTYMUFFINS ca16 st
2 ägg
2 dl strösocker
150 g kokos
4-5 msk vetemjöl
1/2 msk vaniljsocker
150 g smält smör
100g hackad choklad

1. Vispa ägg och socker

2. Smält smöret.

3. Tippa i allt utom chokladen och blanda noga.

4. Vänd ner chokladen och fyll formarna till 3/4.

5. Grädda i 175° i ca 15- 20 minuter.

6. Servera muffinsen kalla annars smular dom.


Nu ska här provsmakas!

Brownies wonderful



Håll i er mina vänner för här kommer en sockerbomb från Norge som jag bara var tvungen att testa. Jag tvekade länge innan jag tippade i allt socker......salt och nötter fanns inte med på receptet men det ville jag ha med och chokladen på toppen också.
Det söte liv är en riktigt rolig baksida, titta in där om du inte redan gjort det.

BROWNIES WONDERFUL
400g smör
12 rågade matskedar kakao
1 kg socker
8 stora ägg (tog nio normala)
3 tsk vaniljsocker
600g vetemjöl
2 nypor salt
2,5 dl hackade valnötter och mandlar
200g hackad mörk choklad

1. Smält smöret och rör ner kakaon, rör tills kakaon löst sig och låt det svalna lite.

2. Vispa ägg och socker fluffigt.

3. Blanda ner smörröran i äggvispet och rör sedan i mjöl, salt och nötter.

4. Tippa smeten i en pappersklädd långpanna och grädda  i 175° i ca 30 minuter.

5. Lägg chokladen på kakan när du tar ut den ut ugnen och smeta ut den när den smält.


Vi åt kakan med vispad grädde och den var riktigt mäktig men det var ju lätt att räkna ut. God och superlätt att baka och den blev inte så söt som jag trodde men nästa gång drar jag ner på sockret och ökar på kakaon!

Nu ska jag kolla in i mina skåp om det finns någon middagsmat och sedan blir det körövning ikväll.

Tidigare inlägg
RSS 2.0