chiliconkarin

Ibland när man ska skynda sig med maten för att man är så hungrig att man nästan äter upp maten olagad så blir det inte bra men vet ni det blev det idag! Korvar och grönsaker som inte blivit grillade i helgen fick åka in en sväng i ugnen och i korven smetade jag ner en burk vitlöksost. Att det var lätt och klart på en liten kvart gjorde heller inget! 

CHORITZO MED VITLÖKSOST 2-3 port
3 choritzokorvar eller någon annan korv med smak
1 liten ask creme bonjour vitlök
10-12 färska champinjoner
1 zuccini
1 rödlök
2 klyftor vitlök
2 msk olivolja
1-2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt

1. Dela grönsakerna i stora bitar och lägg dom i en ugnsform.

2. Blanda oljan med kryddorna och vänd runt det i grönsakerna.

3. Gör ett djupt snitt i varje korv och kläm ner osten där.

4. Lägg korvarna i grönsaksformen och stek i ugnen 15-20 minuter i 225° ugnsvärme.

5. Passar fint med pasta till tycker jag och en klick creme fraiche med vitlök!

Jag har ett extremt dåligt samvete att jag inte åkte och tittade på dotterns fotbollsmatch nu ikväll fast jag vet att jag inte alls behöver ha det. Hon är 20 år och har en pappa som är där och supportar och hejar och jag hade en massa stök här hemma som skulle fixas. Dessutom ska hon åka till Liverpool i kväll med sin pojkvän, lättgissat vad dom ska göra där och jag får alltså säga hej på telefon bara.....inte kul....