chiliconkarin

Halloumibiffar med mangodressing

 

 

 

Om ni tror att ni inte gillar vegetariska biffar då tycker jag absolut att ni ska testa de här!

De blev jättegoda, det tyckte mannen också som annars gillar köttiga burgare.

Receptet hittade jag här och du måste absolut göra dressingen för den passade perfekt till.

Jag gjorde rostade rotsaker till och det blev lite overkill tycker jag men är man riktigt hungrig så!

 

 

 

HALLOUMIBURGARE

200g halloumiost (jag tog 150g halloumi +50g fetaost)

1 morot

1 klyfta riven vitlök

3 ägg

2 msk potatismjöl

2 tsk ströbröd (tog lite drygt)

1 krm chiliflakes (sambal, chilimix eller färsk chili funkar också fint)

3 msk hackad gräslök

nymalen svartpeppar

olja till stekning

 

 

MANGODRESSING

1,5 dl matyoghurt (tog creme fraiche)

3 msk mangochutney

 

 

GODA TILLBEHÖR: Bröd av något slag, sallad, tomater, picklad lök

 

 

 

1. Riv ost och morot grovt och blanda sedan ihop det med resten av ingredienserna och låt smeten vila 10 min.

 

 

2. Rör ihop dressingen.

 

 

3. Forma sedan 4 stora biffar eller flera små och stek ca 2 minuter på varje sida tills de fått fin färg.

 

 

 

Börja förresten med att lägga in löken för det är bästa tillbehöret!

 

 

Jag hoppade över chilin den här gången men det är en smaksak!

 

PICKLAD LÖK

2 rödlökar, medelstora

2 msk ättika 24%

4 msk socker

6 msk vatten

färsk chili eller en nypa torkade flakes

 

1. Koka upp ättika, socker och vatten och häll det över den skivade löken.

 

2. Strö över chili och låt löken kallna i lagen.

 

 

 

La minsann in min egen rödlök igår ^^ inte samma recept dock. Men ack så god!