chiliconkarin

Vi har varit och hälsat på sonen i Boden i helgen.Tur att vi gillar bilkörning i den här familjen för det blev 140 mil! Han gör lumpen där och det var besökshelg och uppvisning kan man väl säga och jag blev stolt som en tupp! Det var så kul att se vad han pysslar med, mycket tuffare än vad jag trodde innan. Men "överstemilitärguckun" kan glömma att jag tänker uppmuntra min son till tjänst i Afghanistan, NEVER!
Det var tänkt att vi skulle sova där 2 nätter men eftersom jag inte kan sova som normala människor utan hör allt som ingen annan kan höra så blev det bara en natt. Det fanns nämligen både en fläkt som durrade och en klocka som tickade , ja ni fattar ljud=vaken. Fast nu så här efteråt så tror jag de andra blev nöjda också för nu hann de åka till Sundsvall och spela fotboll i 40 graders värme!
Hungrig blir man fast det är varmt och kylskåpet var soprent på goda saker så det blev en dykning i frysen.
Peter var här och solade och jag vet att han gillar wok så det blev det trots hettan ute. Det blev en vanlig snabbwok utan överraskningar men gott ändå.

Kycklingwok
2 port                                                                                      
1 stor kycklingfile
150 g nudlar
250 g frysta wokgrönsaker
5 champinjoner
1/2 solovitlök
1 msk riven ingefära
2 tsk röd curry
chiliflakes
2 msk japansk soya
1 msk fish sauce
olja till pannan

Strimla kycklingen och stek den med curryn.
 Fräs med champinjoner och lök när kycklingen nästan är klar och lägg det sedan åt sidan.
Koka nudlarna i saltat vatten.
Woka de frysta grönsakerna i riktigt het olja.
Krydda med ingefära,vitlök och chili.
Blanda nudlar, kyckling och grönsaker på ett fat/form och bland i soya och fishsauce.
Jag klippte gräslök och persilja över men godast är förstås koriander.

Sweetchilisås /woksås är gott att servera till.