Semmelkladdkaka
Här kommer årets twist på semla mina vänner som ni kanske redan testat, undra om den är godare än fjolårets wrap?
Eftersom jag inte bakat semlor i år så blir det här nu en kombo av semla och Alla hjärtanskaka..... meeen det bidde visst ingen kladdig kaka för jag gick och vilade samtidigt som kakan åkte in i ugnen och just DET är ingen bra kombo!
Döper väl om den till mandelkaka med grädde helt enkelt och hoppas att vännerna i fjällstugan äter den ändå;-)
SEMMELKLADDKAKA (Recept från MittKök)
150g smör
2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk kardemummakärnor (det står 2 tsk i receptet)
100g mandelmassa
3ägg
1 tsk vaniljpulver (det står 2 tsk vaniljsocker i receptet)
Topping:
2 dl grädde
rostad eller flagad mandel
florsocker
1. Smält smöret i en rymlig kastrull, mortla kardemummakärnorna och riv mandelmassan grovt.
2. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ned det och äggen i kastrullen med smör till en jämn smet.
3. Blanda ner mandelmassan och häll smeten i en smord och mjölad kakform/springform, 20cm i diam.
4. Grädda i mitten av ugnen 175 grader i ca 20 minuter.
5. Spritsa på grädde när kakan kallnat, strö över mandel och sikta över florsocker.
"Biskvier" i långpannan!
I år orkar jag inte göra biskvier, sorry Lisa jag vet att det är dina favoriter ;-) men jag tror du kommer att gilla de här också, samma ingredienser liksom men det går så mycket fortare när allt åker i en långpanna.
Jag gjorde kakan i en ugnsform som är något mindre än min långpanna!
Jag tog lite av det här receptet och lite av det här!
SARAH BERNHARDT
Botten:
500g grovt riven mandelmassa
3 äggvitor
Smörkräm:
250g mjukt smör
200g florsocker
3 äggulor
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker eller 1/2 tsk vaniljpulver
Topping:
250g mörk choklad
2 msk smör
Sätt ugnen på 200 grader!
1. Blanda mandelmassan med äggvitorna (de behöver inte vispas) och bred ut på ett smörat bakplåtspapper och grädda i ca 15 minuter.
2. Rör/vispa ihop smörkrämen och bred ut den på kakan när den är kall och ställ nu formen kallt 15 min.
3. Smält chokladen i vattenbad eller försiktigt i micron (pausa och rör om flera gånger) rör sedan ner smöret.
4. När chokladen är tunn och svalnat lite så bred den över den kalla kakan och ställ åter kakan kallt.
5. Dela med vass kniv kakan i små bitar, ibland funkar det bättre om man har en varm kniv.
Kladdkakor i massor!
Ja ingen har väl missat att det är kladdkakans dag idag?
Jag hittade ett recept hos Bevemyrs som jag blev nyfiken på som inte innehöll choklad utan kanel istället.
Blev grymt sugen att testa kladdisen med kolapopcorn på toppen men det får bli en annan gång.......
Mårtenssons kök har ett helt gäng kladdisar också!
Pssst....jag brynte smöret till kakan för då blir det extra gott och ta bara 2 dl socker för den blev lite för söt tyckte jag.
KANELKLADDKAKA
150 g smör
2,5 dl strösocker
1tsk vaniljsocker
1 msk kanel
1/2 krm salt
2,5 dl vetemjöl
2 ägg
Sätt ugnen på 200 grader!
1. Smält smöret i en kastrull, ta den åt sidan och rör ned de övriga ingredienserna.
2. Tippa smeten i en form med smort bakplåtspapper, strö lite pärlsocker på och grädda i 15- 20 minuter
Här kommer några av mina kladdkakefavoriter!
Kladdkaka med lakrits och chokladbitar.
Jennys kladdkaka med kolasås och krispig topping.
Picki pickis citronkladdkaka.
Mintchokladrutor
Gillar du Aftereightchoklad? Då gillar du de här kakorna! Jag har gjort de här fast med punch/arraksmak i krämen tidigare så välj det du gillar bäst.
MINTCHOKLADRUTOR
4 ägg
3 dl strösocker
200g smör
100g mörk choklad
0,5 dl matolja
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
MINTKRÄM
100 g smör
5 dl florsocker
1 tsk pepparmintsarom
3 droppar grön karamellfärg
100 g smör
5 dl florsocker
1 tsk pepparmintsarom
3 droppar grön karamellfärg
CHOKLADGLASYR
200 g mörk choklad
50 g smör
1/2 tsk pepparmintsarom (jag hoppade över minten här!)
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna (c:a 24×30 cm) eller smöra och mjöla formen.
4. Vispa ägg och socker pösigt.
5. Finhacka chokladen och smält smöret i en kastrull, dra av från värmen och blanda i chokladen och rör tills den smält.
6. Tillsätt chokladsmöret, olja och mjölk i smeten.
7. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och och rör ner i smeten.
8. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter. Låt kakan svalna helt.
9. Vispa smör och florsocker tills det är riktigt krämigt, blanda i pepparmintsarom och karamellfärg.
10. Finhacka den mörka chokladen och lägg i en skål tillsammans med smöret och låt det smälta över vattenbad eller i micron. Rör sist ner pepparmintsaromet och låt svalna lite.
11. Bred ut mintkrämen jämnt på kakan, ställ i kylen en liten stund för att få kakan kall.
12. Bred sist på chokladglasyren och låt kakan vila i kylen tills chokladen stelnat, skär sedan upp rutor.
Amerikansk cookie med choklad och kola
Hallå där mina vänner nu var det riktigt längesen jag bloggade så jag hoppas ni inte gett upp!
Jag har varit i Madrid med ett gäng kompisar och haft det supertrevligt, ja bortsett från att jag blev bestulen på pengar, körkort och bankkort efter typ en timme i Spanien och blev tvingad på guidad tur på en segway så var allt kul ;-) (min idol blev guiden Carlos som bogserade mig genom Madrid, jodå han kunde både köra sin och dra mig) Maten blev väl inte riktigt som vi tänkt oss, trodde liksom att Madrid bara hade god mat men vi gick på några rejäla bottennapp men vi hittade godbitar också så nu har man lärt sig tills nästa gång (räknar även med flera midjeväskor med säkra lås av tomten).
På jobbet är vi ett gäng som är med på en hälsotävling som kommunen har och jag har redan kryssat i att idag kommer jag minsann inte att äta några söta saker.......åhhhh vad jag ångrar mig för jag är grymt sötsugen.... och då väljer jag såklart att lägga ut en supergod kaka som Lena bjöd oss på för ett tag sedan på jobbet!
Nu ska jag packa väskan för imorgon efter jobbet drar jag till Ramsjö på spelmansstämma men jag lovar att det kommer några matiga recept till veckan!
AMERIKANSK COOKIE med choklad och kola
200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen)
100 g Dumlekola
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl
Garnering
ca 4 bitar choklad, grovhackad
florsocker
1. Sätt ugnen på 175 grader, hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.
2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke och blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn, vetemjöl och blanda ihop allt till en deg.
3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.
4. Tryck ut smeten i en smord och bröad/mjölad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min och låt den sedan svalna i formen.
6. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Lakritsfudgekaka som ni kommer att älska!
Jag tänker inte tomprata en massa nu utan säger bara BAKA DEN!
LAKRITSFUDGEKAKA recept madebymary
150 gram smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kallt starkt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
1. Täck en springformsbotten med bakplåtspapper och smöra formen, sätt ugnen på 175 grader.
3. Smält smöret och låt svalna och blanda i det kalla kaffet.
4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker snabbt, ca 5 sekunder.
5. Sikta därefter ner mjöl- och kakaoblandningen i äggsmeten. Rör till en slät smet och tippa därefter i smörblandningen.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter, kakan ska vara lös och "dallrig" i mitten.
8. Blanda socker, sirap, grädde och mörk choklad i bitar i en kastrull.
10. Dra kastrullen från plattan och blanda ner det rumstempererade smöret och häll sedan fudgeblandningen över kakan.
12. Pudra över kakao eller florsocker vid servering och det är jättegott med grädde och hallon till!
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kallt starkt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
1 msk lakritsgranulat, jag tog Kung Markattas lakritspulver
Fudgetopping:
1.5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 gram mörk choklad
80 gram smör
Fudgetopping:
1.5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 gram mörk choklad
80 gram smör
1 msk lakritsgranulat, jag tog Kung Markattas lakritspulver
1. Täck en springformsbotten med bakplåtspapper och smöra formen, sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och lakritspulver i en skål.
3. Smält smöret och låt svalna och blanda i det kalla kaffet.
4. Vispa ägg, socker och vaniljsocker snabbt, ca 5 sekunder.
5. Sikta därefter ner mjöl- och kakaoblandningen i äggsmeten. Rör till en slät smet och tippa därefter i smörblandningen.
6. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter, kakan ska vara lös och "dallrig" i mitten.
7. Låt kakan svalna på galler och ställ sedan in den i kylskåpet.
8. Blanda socker, sirap, grädde och mörk choklad i bitar i en kastrull.
Värm på medelhög värme tills det börjar koka, rör hela tiden och låt blandningen koka i ca 5 minuter, rör lite då och då så det inte bränner fast i kastrullen.
9. Rör ner lakritspulvret när det är 1 minut kvar av koktiden.
10. Dra kastrullen från plattan och blanda ner det rumstempererade smöret och häll sedan fudgeblandningen över kakan.
11. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ därefter in den i kylskåpet över natten.
MOROTSKAKA
Det här var en bortglömd kaka hos mig fast jag gillar den. Jag borde tagit en något mindre form än långpannan för jag gillar höga mjuka kakor men vill man ha många kakor så är långpannan bäst. Eftersom jag älskar smör så googlade jag fram ett recept utan olja.
Idag har jag haft min lediga dag och hunnit vila, småstökat i köket, cyklat, yogat och haft två kompisar här på fika, en riktig kanondag. Nu blir det soffan och mästerkocken som är sååååå spännande!
MOROTSKAKA
4ägg
4 dl socker
200g smält smör
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
GLASYR
200 g Philadelphiaost
150 gmjukt smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
1. Smält smöret och låt det svalna, riv morötterna, smörj en form el. "plåtpappra" och sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker flufsigt.
3. Blanda alla de torra ingredienserna till kakan och blanda ner det i äggvispet tillsammans med smöret och tippa sist i morötterna.
4. Blanda till en slät smet, häll i ugnsformen/långpannan och grädda i 12-15 minuter (längre om du har en mindre form)
5. Låt kakan kallna och blanda under tiden ihop glasyren, bred den på kakan och skär i bitar.
Chokladtryffelkaka, fudge brownie en riktigt snabb en!
Är du en chokladälskare så är det här kakan för dig och dessutom är den grymt lätt och snabbfixad!
FUDGE BROWNIE
125 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
Chokladtryffel
1,5 dl vispgrädde
200 g mörk choklad
½ tsk smör
Garnering
flingsalt
1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret i en kastrull.
2. Tillsätt socker, kakao, salt, vaniljsocker och ägg i kastrullen och rör, blanda sist i mjölet och rör ihop allt till en slät smet.
3. Lägg i ett bakplåtspapper i en form, ca 18 x 25 cm eller smörj och bröa den. Häll smeten i formen och bred ut den med en slickepott. (Det går också att göra kakan i en rund form, 23–24 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen i 20–25 min och låt den svalna i formen.
4. Chokladtryffel: Koka upp grädden i en kastrull, stäng av värmen och låt chokladen och smöret smälta i eftervärmen, rör om.
5. Häll tryffeln i en skål och låt den stå i kylen i någon timme och tjockna, men inte stelna. Rör om då och då.
6. Bred ut tryffeln på kakan när den tjocknat och blivit bredbar.
7. Skär kakan i rutor och strö eventuellt lite flingsalt på rutorna.
Semmelwraps eller vanliga semlor?
Jag tänkte hålla mig från att baka semlor till fettisdagen men igår gick det inte att vara bakåtsträvare längre.
När jag vaknade på min lediga dag och de första bilderna jag ser på Insta är semlor och de hypade semmelwrapsen då fanns det bara en sak att göra liksom!
Wrapsen har Mattias Ljungberg på Tössebageriet hittat på och jag kan erkänna att jag var mycket skeptisk så jag gjorde bara 4 st eftersom jag visste att det inte var något för mig.
JAG HADE HELT FEL för de var jättegoda!
Men förstå känslan före första tuggan då hjärnan tänker -Åhhh tortilla, muuuums med tacos och sen smakar det uuuunderbar semla!
Jag kavlade helt enkelt bara ut de rullade bullarna så tunt jag kunde (obs jag är nu ingen Tössebagare och hatar att kavla) Mina blev tjockare än de på bageriet men jag tyckte det var gott ändå! Det rymdes två på en plåt, lät de jäsa som de övriga bullarna, penslade med ägg och gräddade de i 3 minuter bara. En puffade till och ville visst bli ett pitabröd men den ångrade sig när den kom ut från ugnen :-)
Nu vill jag säga att det går tusen gånger fortare att bara göra semmelbullar men gör några wraps om ni ska baka för det var värt den där eländiga kavlingen!
MAMMAS SEMLOR
50 g jäst
5 dl mjölk
100g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
ca 14-15 dl vetemjöl
2 kryddmått hjorthornsalt
Värm mjölken (37°)
Smula jästen och rör ut med degvätskan.
Vispa ihop ägg och socker och rör ner det i vätskan.
Blanda i mjöl, hjorthornsalt, kardemumma och salt till en slät deg.
50 g jäst
5 dl mjölk
100g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk kardemumma
ca 14-15 dl vetemjöl
2 kryddmått hjorthornsalt
Värm mjölken (37°)
Smula jästen och rör ut med degvätskan.
Vispa ihop ägg och socker och rör ner det i vätskan.
Blanda i mjöl, hjorthornsalt, kardemumma och salt till en slät deg.
Klicka i smöret när du arbetar degen.
Om degen är alldeles för lös så rör i lite mera mjöl.
Låt degen jäsa 30 minuter.
Rulla släta bullar/kavla ut wraps och låt dom jäsa ca 45 minuter på plåten.
Pensla med ägg och grädda dom i 225° i 8-10 minuter/wrapsen i ca 3min.
Om degen är alldeles för lös så rör i lite mera mjöl.
Låt degen jäsa 30 minuter.
Rulla släta bullar/kavla ut wraps och låt dom jäsa ca 45 minuter på plåten.
Pensla med ägg och grädda dom i 225° i 8-10 minuter/wrapsen i ca 3min.
FYLLNING
inkråm från bullarna
riven mandelmassa
en mjölkskvimp
några droppar bittermandelolja
grovhackade mandlar blev krispigt och gott i wrapen
vispad grädde såklart!
Kladddkaka med kolasås och krispig topping!
Planen var att börja det här året extra nyttigt.......men det är bra tråkigt om man blir för hälsosam eller vad säger ni? Hur som helst är ni sugen på något riktigt smarrigt eller ska ha en enkel efterrätt så testa den här "kladdisen" , receptet och massor av annat gott finns här hos Jennys Matblogg.
Lättsamt blir det när det finns färdigkokt kond.mjölk att köpa om man tänker impulsbaka!
Jag tog lakritschoklad till toppingen och det blev jättegott.
JENNYS KLADDKAKA
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 burk med karamelliserad mjölk ( alt. 1 burk kondenserad sötad mjölk som kokat i tre timmar )
Topping : Rice crispies, ca 2 dl + 120 gram mjölkchoklad (jag tog Marabou lakrits)
Servering: Hallon och vispad grädde
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt svalna lite.
3. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner det i smeten, rör sist ner smöret.
Bara röras ingen vispning!
4. Täck botten på en rund form med avtagbara kanter med bakplåtspapper och smöra/mjöla kanterna.
5. Bred ut hälften av kladdkakssmeteni formen, klicka ut kolakrämen och toppa sist med resten av smeten.
6. Grädda i cirka 20-30 minuter och kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stelnar lite i kylskåpet.
7. Smält chokladen över vattenbad eller i micron, rör sedan ner rice crispies, bred toppingen över kakan och ställ svalt fram till servering.
Enkel vardagskaka med lite smul på toppen!
Här får ni världens enklaste vardagskaka som funkar på helgen också!
Receptet kommer från bloggen "Kakor och drömmar" och där kan ni hitta många smarriga bakverk.
I receptet så ska kakan bakas i den stora långpannan men jag tog en mindre form (30x22cm) och fick därför dubbla gräddningstiden och en högre kaka. Jag pytsade också i lite vaniljpulver men nästa gång ska jag testa med kardemumma!
VARDAGSKAKA
7,5 dl mjöl
4,5 dl socker
6-7 tsk bakpulver (tyckte det var mycket så jag tog 5 tsk)
200 g mjukt smör
4,5 dl socker
6-7 tsk bakpulver (tyckte det var mycket så jag tog 5 tsk)
200 g mjukt smör
(1/2 tsk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker)
1. Blanda allt detta till en smuldeg och ta undan 3 dl till toppingen.
2. Gör en smet av:
3 ägg
3 dl filmjölk
3. Rör i det återstående av smuldegen i äggröran till en jämn smet.
4. Häll i smeten i en bakpappersklädd långpanna och strö över de 3 dl av smuldegen du tog undan.
5. Grädda i 225 grader i ca. 10 minuter.
6. När kakan är kall och dags att ätas så skär i rutor och sikta florsocker över.
Chocolatechip and seasalt brownie
Den här kakan är bara för oss som verkligen älskar choklad för den smakar mycket choklad och är mäktig som attan! Saltet på toppen bryter av gott så det får du inte hoppa över, en gräddklick till kan vara gott men det är gott utan också. Lättbakad var den också!
Receptet hittade jag hos Madebymary.
Kolla in hennes recept och fantastiska bilder!
CHOCOLATE CHIP AND SEASALT BROWNIE 16 bitar
235 gram rumsvarmt smör
4 dl / 360 g socker
4 ägg
0,75 dl ljus sirap
2 dl / 90 g kakao
2 dl / 120 g vetemjöl
1 nypa salt
100 gram mörk choklad
1.5 dl grädde
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 g mörk choklad
80 g mjukt smör
1,5 dl strösocker
3 msk sirap
100 g mörk choklad
80 g mjukt smör
Havssalt
1. Sätt ugnen på 175 ° och klä en fyrkantig form med höga kanter med bakplåtspapper och smöra det.
2. Vispa smör med sockret vitt och krämigt, sikta ner kakao och vänd samman detta med sirap och salt.
3. Knäck i ett ägg i taget, rör om och sikta sedan ner vetemjölet i smeten.
4. Grovhacka chokladen och vänd ner det i smeten och blanda noga.
6. Blanda socker, sirap, grädde och den mörka chokladen i en kastrull (chokladen ska vara delad i mindre bitar)
7.Värm på medelhög värme, rör hela tiden och låt det koka i ca 5 minuter, tills blandningen är tjock och blank.Dra kastrullen från plattan och blanda ner det mjuka smöret.
8. Häll toppingen över kakan och låt den vara kvar formen.Låt svalna och ställ sedan i kylskåp fram till servering.
9.Lyft upp kakan från formen med hjälp av bakplåtspappret, skär i 16 bitar och strö lite havssalt på varje brownie.
Tuppkaka, världens snabbaste kaka!
Idag har jag varit med på "Träning mot cancer" med ett roligt fyspass i skogen och sedan ett skönt yogapass.
Det var väl inte så att jag skuttade upp i morse direkt för jag hade ett gäng tjejer här på partaj igår och det blev inte så många timmars sömn (eftersom jag vaknar runt 6 tiden oavsett när jag lagt mig, ålderstecken tro??)
Jag gjorde det lätt för mig och bjöd bara på sånt jag kunde förbereda dagen innan:
Canneloni med en fruktig sallad
Tre små efterrätter bjöd jag på:
Lakritspannacotta, koka upp 5 dl grädde och rör i 1 dl gelesocker multi +lakritspulver och vaniljpulver, häll sedan i glas att stelna och toppa med hackad lakritschoklad!
Chokladcreme med gräddklick
Hallonsemifreddo med daim (men jag tog nötter och använde hallonsylt och minskade ned på sockret)
Här får ni ett superenkelt recept på en tuppkaka och var för heter den då tuppkaka? Jo enligt min spelkompis Ulla så fanns det en ö eller fyr vid hälsingekusten som kallades "Tuppen" och när fruarna såg sina sjömän på ingång till hamnen så rörde dom ihop kakan och när "gubbsen" klev in i stugan så var kakan klar!
Nu är det såhär att jag har en bit i frysen som passar perfekt för mig till schlagerfestivalen, ska nog reta mannen och skicka en bild. Nu är ju han i Liverpool med yngsta dottern och de ska kolla fotboll så jag gissar att han inte blir så väldigt frestad..... fast det är hans favoritkaka!
TUPPKAKA
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
5-6 droppar bittermandelolja
1 dl hackad mandel
50 g kallt smör
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Rör ihop ägg, socker, vetemjöl och bittermandelolja till en seg smet.
3. Lägg den i en smord och mjölad form (22-24 cm).
4. Hyvla över det kalla smöret och fördela över kakan.
5. Strö över mandeln och grädda kakan i 14-16 minuter, den ska vara en gnutta kladdig i mitten.
Kladdkaka med lakrits och chokladbitar
Ooops nu är det maj och det tycker jag ni ska fira med den här kakan, bara att röra ihop och sedan grädda en kortis! Se till att snabbt få smeten i formen bara för den var gryyyymt god!
Receptet hittade jag hos "Bara en kaka till" och det ska egentligen vara en tryffel på toppen men den hoppade jag över.
KLADDKAKA med lakrits och chokladbitar
2 ägg
3 dl socker
0,5 dl kakao
2 dl mjöl
1 tsk flingsalt
4 tsk lakritspulver
100 g smält smör
100 g hackad choklad, mörk tog jag!
3 dl socker
0,5 dl kakao
2 dl mjöl
1 tsk flingsalt
4 tsk lakritspulver
100 g smält smör
100 g hackad choklad, mörk tog jag!
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Rör ihop ägg och socker, det behöver inte vispas.
3. Rör ner kakao, mjöl, flingsalt och lakritspulver.
4. Tillsätt sedan smör och chokladen hackad i småbitar.
5. Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i ca 15-20 min, grädda inte för länge för den ska vara lite degig i mitten.
Ja här bråkar kockarna om vem som ska bli chipskung!
Vi fick provsmaka alla tre här 8 chipsen alltså) och de var goda allihop men måste man rangordna så......
1:a plats kom Tom med 3xlök
2:a plats Christian med Roast chicken
3:dje plats Tommy med Jalapeno&yoghurt
Citronkaka och citronkola för nu är jag sur!
Bara lite lite smågrinig då....men regn i fjällen är nog det sämsta tänkbara ! Det blev en prommis iaf på förmiddan och nu har ungdomarna dragit till Röros men vi tar några timmar i backen. Det känns lyxigt att tre av fyra ungar kunde få ledigt från jobb och hänga med, släktingar och vänner med familjer är också i stugbyn, jättekul! Att det sen ska bli skitväder hela veckan känns lite surt faktiskt..... Jag fick nya skidor när jag fyllde år och de testade jag igår och de var heeelt fantastiska, trodde aldrig att det skulle vara en sån skillnad! Drömde natten innan att jag inte alls kunde åka på dom, fick felskär och åkte utför ett stup och det var ju tur att det inte var en sanndröm?!
Den här kakan bjöd jag mina jobbarkompisar på i fredags och vi blev bjudna in till grannstugan på fika och då bjöd Emelie på den också.
Fräsch och syrlig och god och lättbakad så testa den om du inte redan gjort det!
CITRONKLADDKAKA
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl
♥ kokos i formen
♥ florsocker på toppen
♥ vispgrädde vid sidan om
2 ägg
2,5 dl socker
150 g smör
1 tsk vaniljsocker
1 citron
1,5 dl vetemjöl
♥ kokos i formen
♥ florsocker på toppen
♥ vispgrädde vid sidan om
1. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan rivet skal och saft från citronen.
2. Rör ner vaniljsocker, smält smör och vetemjöl till en slät smet.
3. Häll smeten i smord form, jag tog ett rejält lager kokos i botten på formen.
4. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 35 minuter.
5. Servera kakan kall med siktad florsocker på toppen och servera med lättvispad grädde.
2. Rör ner vaniljsocker, smält smör och vetemjöl till en slät smet.
3. Häll smeten i smord form, jag tog ett rejält lager kokos i botten på formen.
4. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 35 minuter.
5. Servera kakan kall med siktad florsocker på toppen och servera med lättvispad grädde.
Mera surt här då!
De här gjorde jag i julas, jättegoda men ha i saft från citronen också tycker jag!
Här är recept på citronkola
Djävulsflotte
Mamma berättade om en den här kakan som hon hörde talas om på radio och självklart vill jag testa.
Kan bara meddela att den såg vidrig ut innan den åkte in i ugnen (så det fotot har jag kastat) och rejält "krackad" när den kom ut. Hur smakade den då? Ja det återkommer jag till för den ska sparas till helgens äventyr men ska man tro de som smakat så ska den var djäv.....god!
DJÄVULSFLOTTE
50 g mörk choklad
25 g smör
1 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 dl hackade hasselnötter
2 tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
1 krm salt
Topping före gräddning:
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 msk kakao
2 dl kokande vatten
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull och häll i mjölken.
3. Blanda alla de torra ingredienserna.
4. Rör ihop alla ingredienser (utom till toppingen då) och häll smeten i en smord/bakplåtspapprad form, ca 22 cm i diameter.
5. Blanda strösocker, farinsocker och kakao och strö det över kakan.
6. Häll på det kokande vattnet, ställ in i mitten av ugnen direkt och grädda kakan ca 35 min.
7. Servera med grädde!
Receptet är från Coop.se men tyvärr får jag inte till länken!
Hallonrecept!
Har ni plockat några hallon? Jag har plockat några liter på kvällskvisten här och det finns ju mycket av dem i år. Den här goda kakan blev jag bjuden på förra veckan, riktigt mumsig!
SIVS HALLONKAKA
4 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kokande vatten
1,5 dl hackade nötter
Fyllning:
125 g smör
1 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
175 g hallon
Garnera med hallon på toppen eller vid sidan om.
Gräddklick till gillar jag!
1. Sätt ugnen på 200 grader och kläd en långpanna med bakplåtspapper.
2. Vispa ägg och socker fluffigt.
3. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ned det i äggvispet, tippa sedan i vattnet.
4. Häll smeten i långpannan, strö på nötterna och grädda i ca 25 minuter, låt sedan kakan svalna.
5. Koka under tiden ihop smör och mjölk till fyllningen några minuter och rör sedan i vaniljsockret.
6. Dela kakan i två bitar, lägg fyllningen + hallon mellan bottnarna (lägg helst nötsidan längst ner och längst upp). Skär i bitar när den kallnat.
HALLONPAJ/KAKA min favorit
LAKRITSPANNACOTTA med hallon
Kardemummakaka i långpannan
Nu har man snart slut på semestern här men det har varit en härlig en! Och som vanligt känns det som man inte hunnit träffa alla som man tänkt.... men men så är det nog för alla. Det gäller att tänka på allt man gjort istället för tvärtom!
Här får ni en sommarkaka fast egentligen borde jag bakat kubb för det är det somrigaste fikat jag vet.
KARDEMUMMAKAKA i långpannan
200g smör
12 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 dl strösocker
4 tsk stött kardemumma
2 ägg
4 dl mjölk
GARNERING:
4 msk hackad mandel
4 msk pärlsocker
Sätt ugnen på 175°!
1. Smält smöret.
2. Blanda allt det torra och tippa i mjölk och ägg.
3. Rör sedan ner smöret, blanda väl och tippa smeten i en långpanna med bakplåtspapper.
4. Strö över socker och mandel, grädda i 175 grader i 30-40 minuter
Tigerkladdkaka
Min dator har pajat men tack och lov så är alla foton kvar för hårdisken har klarat sig! Man borde kanske ha lite rutin och spara bilder....
Inget att deppa för, det är en "världslig sak", jajamen jag har lyssnat på Karlsson på taket idag på jobbet!
Behöver jag muntras upp mera så funkar alltid choklad och såklart ska det vara en gräddklick till kakan.
Receptet hittade jag HÄR
Jag har premiärbakat i min nya köksmaskin men eftersom jag inte ens haft en elvisp med stativ tidigare så blev jag liksom stående och bara tomglo på visparna hm.......men just ja kladdkaka bara RÖR man ihop!
Erikas rabarberkaka
I helgen har våra 3 tjejer varit hemma och det är alltid så kul när det blir lite fart i huset, tyvärr var det ingen vidare fart på mig, trött som en tok och halsont så ett långsegt bröllop passade kroppen fint det!
Hade tänkt mig en helg med promenader och småspring men det var bara att ta det lugnt och gilla läget.
Har ni rabarber så gör den här kakan, den bjöd Erika på förra helgen och den är fantastiskt god.
ERIKAS RABARBERKAKA
Botten:
2,5 dl vetemjöl
2 msk florsocker
1/2 ägg
Fyllning:
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
100g smält smör
3 dl fast rabarberkompott (koka ihop 3 stjälkar med 1/2-1 dl socker tills vätskan är borta)
1. Blanda ihop degen till botten, låt den ligga svalt i 20 min och tryck sedan ut den i en form 25x35 cm.
2. Nagga och förgrädda den i 10 minuter 225 grader.
3. Blanda sedan fyllningen ( utom rabarberkompotten!) och lägg hälften av den på den förgräddade kakan.
4. Lägg sedan på rabarbern och sist resten av fyllningen.
5. Grädda sedan kakan i 10 min, skär i bitar när den kallnat och pudra över lite florsocker.
6. Servera med en gräddklick!
Vi var ut en sväng och fiskade på Näset men först skulle båten skuras.
Petter vi skickar räkning för det är väl din båt?!
Hon som var mest fiskesugen blev utan firre......
Storfiskarn och roddar`n!
Fikapaus på bryggan!
