chiliconkarin

Det är nog typisk 80-talsmat som jag lagat idag för det var väl då ananas var det mest exotiska som fanns och hamnade på allt från pizza till filé, eller? Det här blev gott hur som helst tyckte vi i den här familjen för det kan vi kalla oss när Frida är hemma på middag. Jag har gjort något liknande till en fest för lääängesen (tror det var vännen Kattis som fyllde något jämnt?) men den gången hamnade allt i en stor gryta istället och då hade jag kycklingfilé.

KYCKLINGGRATÄNG ELLER GRYTA
900 g små kycklinglår med ben
1 paket bacon
1 liten burk ananas i bitar
2,5 dl creme fraiche
2,5 dl grädde
1 msk curry
1 stor klyfta vitlök
1/2 tsk salt
svart och vitpeppar
smör

1. Bryn köttet i smör och krydda med salt och peppar.



2. Stek baconet knorpigt och lägg kyckling, ananas och bacon i en ugnsform.
3. Blanda CF, grädde, vitlök, curry, salt, peppar och häll det i formen.




4. Gratinera i ugnen i ca 30 minuter i 225° (längre om du har stora kycklingbitar)
    Just det ost kan vara gott att toppa med också.



Jag tycker lite synd om mig själv nu för jag har ont i halsen, knoppen och kroppen och kan inte vara med kören och sjunga på Magnus Carlssons julkonsert i Torps kyrka!
Men vad är väl en konsert i kyrkan.....jag får väl krypa tillbaka under täcket och titta på "Halv 8 hos mig" och skylla allt på influensasprutan....suck