chiliconkarin

Det här kan låta som en planerad middag men icke, det låg en tomat, en liten zucchini och ett paket bacon i kylen och fast hela jag känner mig oplanerad just nu och inte får någonting ur händer så blev det konstigt nog en helt ok middag. Fattar inte var energin tagit vägen, ska iväg på zumba nu och se om den finns där........

PASTAGRATÄNG MED BACON OCH ZUCCHINI 2-3 port
 pasta för 2-3 pers
1 paker bacon
1 liten zucchini
1 liten rödlök
1-2 klyftor vitlök
1 tomat
2,5 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad basilika
salt och peppar
olivolja
2 dl riven ost
(färsk basilika)

1. Koka pastan.

2. Stek under tiden den skivade zucchinin i het panna och rejält med olja, salta och peppra.

3. Stek sedan baconet och lägg åt sidan.

4. Sist mjukar du upp lök och vitlök hastigt i pannan.

5. Slå av pastavattnet och lägg pastan i en ugnsform.

6. Lägg på zucchini, lök, bacon och tomatskivor och gärna lite färsk basilika.



7. Blanda grädde, tomatpuré,  basilika salt och peppar och tippa i formen.

8. Strö över osten och gratinera i 225° tills allt blivit varmt och fått lite färg.