Snart är det dags för studentbuffe igen!
Det är nog bra med tips inför student och midsommarfester. Vi har studenter 3 år på raken (nummer 2 i år) och risken är väl att maten blir tjatig.Kolla in tipsen på Taffel om du behöver några. Min favoritsalladsmix kommer att hänga med ett tag till för jag älskar den här blandningen som passar både till grillrätter och buffeer.
Det här passar om du har ont om tid att stå i köket och laga.
En god enkel buffe blir det med några sorters salami,stark korv i bitar,lufttorkad skinka,några ostar,gott bröd,tomat och mozarellasallad,bulgursallad, paprikamixen och ett stort härligt fat med exotisk frukt.
Grillad paprikamix
1 röd paprika
1 gul paprika
1 burk kronärtskockshjärtan
100 g fetaost
1 dl kalamataoliver
1/2 dl stor delikatesskapris
6-8 soltorkade tomater
2 små rödlökar
Marinad
1/2 dl god olja
1 citron saft och zest
3 vitlöksklyftor
färsk eller torkad chili,smaka dig fram!
Grilla paprikorna hela tills de är svarta runt om,snurra på dem under tiden.
Lägg dom i en glasslåda med lock och skala dom när de kallnat.
Skölj skockorna och dela varje i 4 delar.
Skär löken i små klyftor och fetaost och paprika i bitar.
Blanda allt i plastlådan och slå över marinaden.
Låt allt stå kallt tills det ska serveras.
vilken tur för mig att du lämnade en kommentar på pickipicki så att jag hittade hit! paprikasalladen låter jättegod, den ska jag prova i sommar.
Det blir gott att blanda i bönor också eller zuccini som är grillad.Jag kommer tillbaka till dig också!
Åh vad gott! det ska testas till sommarens grill!
Mums med grillad paprika! Jag blandade helt (kokt) dinkel och rostad paprika till en buffé tidigare i år. Hrm, hade säkert ngt mer i som jag inte kommer på nu denna sena timma.
Jag är helt såld på grillad paprika,den blir så annorlunda mot färsk,dinkel ska jag köpa och testa,börjar bli mycket gryn i skafferiet nu!
Ja, jag hade tänkt hinna med lite nytt spännande bak i helgen med mina nya saker men eftersom solen sken så härligt höll jag mig ute istället:)
Smart att passa på när det är fint,ska bli spännande att se vad du gör med grejerna!
Låter jättegott. Det blir nog en härlig buffé. Skrev även en kommentar på öringen.
På tal om studentbuffé så var det en jättegod buffé ifjol på Olle och Petters mottagning på alnön! Det var bara goda grejor och man höll på att äta ihjäl sig! Jag kommer nog på lisas också! Haha!
alex, jag har ännu inte glömt maten som serverades på annas studentbuffe, och det var läänge sen. antar att det blir lika gott på lisas om man får komma då också ;)
Alex och Carro ni är såååå välkomna och kom ihåg att ni ska vara hungriga när ni kommer!
Buffe!
Äntligen lite smarriga tips till student festligheterna. Jag riktigt längtar tills man får sätta igång att planera. Kram från Kattis.
Kattis du kan väl planera din studentbuffe och sedan gästbloggar du hos mig!
Vilken toppenide!
Jag hör av mig när jag är redo. Kram Kattis.
