chiliconkarin

Nu är jag halvgalen!!!! Här har jag laddat hela dan för gympa i Ånge, hittat och dammat av kläderna, fått med mig Katri som sällskap och vad tror ni att Karin yrkeps missat? Jo själva starttiden grrr.....de sprattlar och svettas för fullt nu och här sitter jag med frittatan i halsen! (Verkar inte hjälpa att jag börjat träna minnet med ett dataprogram)
Det får bli en till promenad istället och det kommer en ny söndag.....

Receptet kommer efter promenaden som kommer att bli energisk och med flaxande armar!





Hemma nu efter långpromenad och te men energisk vet jag inte om jag kan kalla promenaden för det var -18 grader och irritationen försvann i kylan. Kan bero på trevligt sällskap också!

FRITTATA 3 pers.
2 stora kokta potatisar
1 paket bacon
1 hg skinka
1 paprika
5 soltorkade tomater
1 lök
2 klyftor vitlök
6 ägg
1,5 dl mjölk
2,5 dl riven stark ost
2 tsk torkad basilika, timjan eller oregano
1 nypa chiliflakes
salt, peppar

Dela/hacka grönsaker och kött i bitar.
Stek baconet först i stekpannan en stund och lägg sedan i det övriga.
Låt allt bli varmt.
Blanda ägg, mjölk, kryddor och slå det i pannan.
Strö osten över.
Ha ganska låg värme tills allt "stannat" (lock är bra här)
Har du en panna med metallhandtag så stoppa in frittatan i ugnen på grill tills den blivit brun på ovansidan.
Har du talang som jag saknade idag så vänd allt i pannan och stek på andra sidan.

Till det här åt vi bara sallad med citronolja och några korn salt på och några smörstekta brödkanter som blivit över.