chiliconkarin

Av alla helger på en evighet så har jag inte varit så trött som den här. Jag har bara sovit och vilat sedan fredageftermiddag (bortsett från en innebandymatch som jag inte vet hur jag tog mig igenom fast jag var publik!). Bloggeri och matlagning har inte ens varit intressant men idag är jag på uppgång och går ut lätt med färdiggrillad kyckling!
Hel bulgur är min favorit i grynsvängen, kanske inte den nyttigaste men men, ta det grönsaker du gillar och blanda hejvilt!
Tomater har jag velat haft i men de hade fått ett ludet inslag! De är fiffiga de som packar tomater, såklart att de lägger tomaterna  med fästet neråt!!! Nu blir det inga färdigpackade plommontomater hädanefter och varför är jag så dålig på att gå tillbaka och byta? Inte ens när jag köpte 3 mango en gång och två var dåliga, finns det någon som har kurser i det här tro?



BULGURSALLAD 4 port
koka 1,5 dl hel bulgur i buljong
1/4 dels salladshuvud
3-4 färska champinjoner
1 röd paprika
1 näve sockerärtor
2 avokado
1 rödlök
100g fetaost
oliver
Dressing:
2 msk olivolja
2 msk citronsaft
salt, peppar,örtkrydda


"AVOKADOGUCKA" 4 port
1 avokado
1-2 klyftor vitlök
2 soltorkade tomater
saften av 1/2 citron
1 msk chili och vitlöksolja
1 dl turkyoghurt
salt, nymalen svartpeppar

Kör allt utom youghurten i mixer tills det blir slätt.
Rör sedan i youghurten och smaka av med kryddorna.