Potatissallad med sparris och en grönsallad med frukt och halloumi
Igår kväll krånglade internet här så när jag skulle publicera alla inlägg ville inte datorn vara med men nu funkar det och jag trycker på knappen!
Vi bjöd våra mammor på middag igår och det fick bli grillat i sommarvärmen. Svärmor stack åt oss köttet och det är en fin detalj när man ska grilla!
Marinaderna och såserna har jag redan skrivit om så här kommer kaninmaten!
Hittade den här salladen hos Tina. Jag glömde bara att rosta potatisen innan och dressingen blev inte riktigt lika men gott ändå. Den här ska jag nog göra till studentbuffe`n men då åker päran i ugnen först!
Potatissallad
1 kg potatis
1 knippe sparris
3 vårlökar
1 knippe rädisor
0,5 dl hackad persilja
Dressing
1 dl rapsolja
3 msk pressad citron
1/2 msk dijonsenap
en gnutta honung
salt och nymalen svartpeppar
Koka potatis och sparris (några minuter och kyl den sedan i kallt vatten, sparrisen alltså) och låt det svalna.
Dela vårlök, rädisor och sparris, banda allt och slå dressingen över.
Smaka av och krydda.
Sallad med ost, melon och nektariner
1 påse blandsallad (mache, mangold, ruccola)
1 cantaloupemelon
3 nektariner
250 g halloumiost
Osten grillade jag men det blir lika gott i stekpannan
Balsamicocreme är gott att ringla över men det glömde jag bort i grilloset!
Efterrätten var lättfixad, tre paket god coopglass kopierad av carte dór. Det blev såklart smaktest som inte dottern riktigt höll med om men sorry, majoriteten vann!
1:a Mascarponeglass med skogsbär och pistagenötter
2:a Stracciatella
3:a Dulche di leche
Åh, den potatissalladen ser ju grymt sommarfräsch och god ut.
Stackars dig som gått och blivit sjuk..
Själv är jag en 40 gradare när jag får feber, första gången höll jag på svimma av chocken när jag såg att det stod 40...
Inga gubbar såg jag dock men väldigt slö va man..
Krya på dig..
Salladen såg så härlig ut..
Mmmm, två mumsiga sallader. Jag gillar sådan potatissallad till sommaren, som går att variera med härliga grönsaker i det oändliga... Sallad med frukt är något jag aldrig gör - men nu har du allt frestat mig att prova.
Krya på dig Karin!!
Ser verkligen friskt och supergott ut
Hälsningar Nadja
PS! Krya på dig
mascarpone glassen är verkligen god! din sallader ser superfräscha ut! =)
Vilka läckra sallader!! Ser supergott ut! Perfekta tips till sommargrillningarna! Och nu får du se till å krya på dig fort, inge roligt att gå med feber i sommarvärmen direkt! Sköt om dig!
mums mums mums!! härligt med lite gnisslig hallumi!
Hej ingen ny mat idag? Nu blir jag riktigt oroligdu måste vara ordentligt dålig. Krya på dig! Vi har haft ännu en dag med sommarvärme, helt underbart.
Hur står det till med halsontan o febern? Förstår ditt dilemma med lågtemp, dras själv med detta :(
Krya på dig!
Nu är jag på uppgång så det blir jobb imorgon men inte ens jag vill laga mat när aptiten är någon annanstans. Måste vara era kommentarer som gjort mig pigg, tack tack!
både potatissalladen och halloumisalladen lät ju super! jag är lite smågalen i halloumi så det äter jag gärna ofta. :) kul att du mår bättre, hoppas du får vakna helt frisk imorgon.
Åh, så mumsigt! (:
Grymt jobbigt det där med tempen... Jag är också sådan, med under 36 i vanlig temp, så vid 37.5 känner jag mig halvdöd. Och det är aldrig någon som tror mig!
Fina matbilder du har på din sida, förresten :)
Goda sallader du bjuder på. jag är helt inne på den typen av mat under sommaren. Gjorde också en sallad med nektariner förra sommaren - det hade jag glömt. Vad bra att bli påmind. Potatissallad är så gott! Krya på dig!
