Stekt saltsill med lök, mums när solen skiner
Solen skiner, fåglarna kvittrar, tjejträff ikväll och stekt sill till middag, allt känns på topp!
Jag köpte en hink med sill av en dörrförsäljare härom veckan och den var riktigt fin. Sista gången jag köpte ABBAS steksill blev jag så besviken för den var så lös så det blev som en gegga i stekpannan, inte kul. Mina filéer fick ligga i vatten i 4 timmar och var aningens för salta så det blir till att dricka vatten i kväll!
STEKT SILL
4 urvattnade sillfiléer
vetemjöl
uppvispat ägg
ströbröd, gärna stora pankosmulor
1 gul lök
några nypor socker
2-3 dl mjölk
2 tsk maizena
smör till stekning
ev salt och peppar i såsen
Vänd sillen i mjöl sedan ägg och sist ströbröd.
Stek de gyllenbruna i rejält med smör.
Skiva löken och stek den i pannan, strö på lite socker och stek sakta och ha inte allt för het panna då blir det en härlig lök.
Lägg hälften vid sidan om sillen och strö maizena över den andra halvan och späd med mjölken till en löksås.
Ja kokt potatis till och en hårdmacka, muuums!
oj, oj, så gott...jag har en hink i skafferiet. Får nog bli en middag sillmiddag snarast.
Åh, sillamiddag! Jisses så gott!
Men gud så sugen jag blev nu!!!
Men så gott med stekt sill! Visst är det tråkigt när den är för lös men nu verkar du ha fått tag på riktigt fin sill!
Du må tro att jag har vilat i veckan! Läst, sett på dvd och slappat i soffan. Jobbar första dagen idag och det var så kul att träffa alla igen! Sköt om dej och vi ses kanske nåt framöver. Kram
Såå gott, är en evighets sen som vi åt salt sill, flera år sedan tror jag till och med..
Tro jag ska visa detta för gubben nån dag, skulle tro att det blir sill till middag någon dag då..
Ungarna få väl gå på kiosken kanske..hi hi
Trevlig helg
MIMMI:Jag kan inte låta bli att ta en bit som den är och äta på, spickensill sa min mormor så jag är väl lik henne!
EMMY:Låter som du är skåning, har jag rätt tro?
ULLIS:Vad kul! Du får se till och skaffa sill(hjälp vad jag är poetisk!)
KERSTIN:Finfin sill var det och jag ska köpa en hink till när bilen kommer nästa gång.Bra att du vilat men du såg inte riktigt pigg ut, mig lurar du inte!
THERESE: Det är typisk glömmabort mat men ruskigt gott. Ungarna kanske blir glad ändå om dom får äta "ute"!
Trevlig helg till dig med!
