Min snabba fredagslax
Här i huset ser det ut som en bomb har detonerat men det är bara vår packning till fjällen som dräller precis överallt. Jag fattar inte att det blir så många väskor och kassar?!
Väderprognosen för nästa vecka ser ut som ett skämt och jag hoppas verkligen att dom har fel. Nu åker vi skidor oavsettt väder men det blir sååå mycket roligare med solsken än snöstorm!
Jag hittade några ostduttar i kylen och dom hamnade i såsen, vilka dessertostar som helst går att mixa ner. Vill du ha tjockare sås så strö i lite maizena. Först tänkte jag fylla fisken med ost men det här gick mycket fortare och gott blev det tyckte vi.
Min snabba fredagslax
4 portionsbitar lax
2 dl grädde
1 dl mjölk
150 g ost (cambozola, saint Agur)
(2 tsk maizena)
1/2 citron
2 msk dill/koriander/persilja/gräslök
salt och vitpeppar
Lägg fisken i en ugnsform, pressa citron, salta och peppra.
Jag mixade ihop ostbitarna med grädde och mjölk.
Tippa såsen över fisken och skjuts in i ugnen i 175° i ca 15-20 minuter.
Nu ska jag sova för klockan ringer vid 6 i morgon och då börjar den stora "inpackningen", åh vad jag längtar till backarna! Om jag får ryckningar och abstinens i mina pekfingrar så blir det blogga av till veckan annars blir det några dagars paus här hos mig.
Ha det bäst alla läsare och ha en riktigt skön helg!
Så härligt det låter att få susa ned för backarna..
För min del blir det att sitta i en driva och läsa en bok, men hade gärna åkt slalom om mitt knä hade varit helt 100 bra igen..ta då en jäkla tid att det ska bli bra..
Ha så himla trevligt och åk ett varv åt mig också..
Kram
Det här låter gott, det borde vi prova, vi måste verkligen börja äta mera fisk! Hoppas vädret blir bättre än vad prognosen säger och att ni får det JÄTTE-kul!
Kram Malin
Therese:Tråkigt att du inte är bra i ditt knä men hoppas att solen skiner på dig i snödrivan.
Jag ska tänka på dig i backen men just nu yr snön och inte ens jag känner mig taggad!
Malin:Vi äter också för lite firre och jag fattar inte varför för det är ju snabblagad mat.
Tack snälla du och kul får vi oavsett väder och vind!
Mmmmums! St Agur är en goding, precis som lax.
Hoppas som ovanstående att ni får det fint i fjällen och att smhi gjort en felberäkning.
Nu har jag även lagt in lite om jordärtskockor på min blogg.
Ha de!
