chiliconkarin

Nu har jag gjort höst i mitt lilla växthus och satt tallris utanför fönstren. Ljungen får jag gräva ner när jag kommer hem från Mallorcaresan för den är inte köpt än. Middagen idag blev svår att blogga om för det var resterna från köttfärspaprikorna i förrgår som hackades och blev en soppa tillsammans med potatis, morötter, krossade tomater, buljong och tomatpuré. Mannen som fick önska middag ville ha soppa och det passade ju perfekt. Jag lämnar kylen rätt tom så han får handla den mat han vill i veckan, jag har mina aningar.......

Vi åt tårta mitt i veckan bara för att marängbotten var kvar sedan Fridas 20-årskalas och för att Katri kom på te och hon älskar rödvinbär! Tårtan bjöd Ruth Winzell på första gången och den är en klar favorit. Krämen finns i två varianter på bloggen en med kakao och en med mörk choklad.

Nu blir det blogg och datapaus för mig i över en vecka och det blir nog hälsosamt, men det kan ju finnas nätverk på hotellet till "ajfånen"..........



MARÄNGTÅRTA MED CHOKLADKRÄM

Marängbotten:
3 äggvitor
2 dl socker
3-4 dl vårgårda ris

Chokladkräm:
3 äggulor
3/4 dl strösocker
3/4 dl grädde
50 g smör
100 g mörk choklad

3 dl grädde
3 dl bär


Tårtbottnen:
1. Sätt ugnen på 150 grader och klä en långpanna, ca 30x40 cm, med bakpapper (inte fel att olja papperet en gnutta)

2. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sockret, lite i taget under fortsatt vispning.

3. Vänd sedan ner riset och bred ut smeten i långpappan.

4. Grädda 50-60 minuter.

Chokladkrämen:

1. Mät upp äggulor, socker och vispgrädde i en kastrull och sjud upp under omrörning
tills den tjocknar.

2. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret i småbitar och sedan den grovt hackade chokladen.

3. Rör om tills krämen är slät och låt sedan krämen kallna.

4. Dela marängbottnen till 2 lika stora bottnar.

5. Vispa grädden och bred den ovanpå den ena bottnen och ringla chokladkrämen på grädden.

6. Lägg på bären och den andra bottnen och ringla smält choklad över tårtan.