Nikkaluoktasoppa
Här kommer en god vardagssoppa som går fort att laga, gillar du vitkål som jag så är det en riktig hit! Jag tror det är purjolök i orginalreceptet men det blev gott med vanlig gul lök också. Här blir det en lugn kväll i soffan... men just ja det blir krock med Idol och störtlopp hm...... får väl springa mellan tv-apparaterna, blir kanon det för då somnar man inte!
NIKKALUOKTASOPPA 4-6 port
5 hg köttfärs, älgfärs tar jag
8 dl finstrimlad vitkål
1 stor lök
2 klyftor vitlök
2 msk dijonsenap
3 msk tomatpuré
12 dl kraftig buljong (vatten+tärningar )
2 lagerblad
salt och nymalen peppar
persilja eller något annat grönt
3 msk smör
1. Strimla vitkål, lök och vitlök fint.
2. Fräs vitkålen i smöret och låt grönsakerna fräsa med när färsen är brynt.
3. Tillsätt senap, tomatpuré och lagerblad och låt det också fräsa med.
4. Tippa i buljong och låt soppan småputtra i 10-15 minuter.
5. Smaka av med kryddor och strö över persiljan innan soppan ska ätas.
Nästa gång river jag med några morötter så det blir lite färg i soppan!
Ha en trevlig helg mina vänner!
Kommentarer
Postat av: annamaria
Det här är sååå gott. Jag gör en variant som heter "Färsig soppa". Nästan precis samma recept. Fast din variant på namn är ju mycket mer känt!
Trevlig helg!
Postat av: Krister
Ojojoj! Den här soppan hade jag glömt bort! Den gjorde alltid min farmor när vi var på besök.
Supergott! Vitkål får en helt fantastisk smak när den bryns. Tack för receptet och nostalgitrippen.
God jul.
Postat av: Alicia
För en gångs skull lärde jag mig något genom att läsa en blogg. Det är inte alltid man gör det direkt, tack för att du lägger ner din tid på att blogga :).
Trackback
