chiliconkarin

Här slog jag på ugnen och tänkte göra en äppelpannkaka men inte ser det här speciellt pannkakslikt ut? Ibland tänker hjärnan en sak och kroppen gör en annan........kanske inte bara ibland heller för nu när jag slog på datorn så skulle jag skriva en grej till jobbet och hokuspokus så knappar jag på bloggen istället....nu är det skärpning!!!!!

RÄKSÅS
2 hg skalade räkor/ 1 burk räkor i lag
1 paprika
1 liten zucchini
3 salladslökar eller i dma purjolök
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
1/2-1 tsk sambal
2,5 dl grädde eller creme fraiche
50-100g färskost/mjukost av något slag
1 msk olivolja
salt och peppar
(maizena om du vill ha tjock sås)

1. Dela grönsakerna i bitar och fräs först zucchinin i het olja så den får färg och sedan paprika, vitlök och salladslök.

2. Låt tomatpurén och sambal fräsa med, krydda.

3. Tippa i grädden och låt såsen koka upp tillsammans med osten.

4. När såsen puttrat någon minut så låt räkorna hoppa med i såsen och bli varma.