chiliconkarin

Fläskpannkaka med lingonsylt

 

Åhh vad jag längtat efter fläskpannkaka! Jag är ingen pannkaksälskare men med gott salt fläsk och lingon är det svårt att inte gilla det!

 

 

FLÄSKPANNKAKA 1 långpanna

3 ägg

3 dl mjöl

6 dl mjölk

salt

300g rimmat fläsk

smör

 

 

1. Sätt ugnen på 225 grader.

 

2. Vispa ägg, mjöl och hälften av mjölken till en slät smet och vispa sedan i resten av mjölken+salt.

 

3. Tärna fläsket och stek det med en gnutta fett i en stekpanna eller i ugnen i långpannan.

 

4. Smörj en långpanna med lite smör, tippa i pannkakssmeten, fördela fläsket i formen och grädda i 20-35 minuter.

Just den här maträtten står på vår veckomatsedel idag:) En bra vardagsräddare i nöden som inte tar lång tid och som man aldrig tröttnar på:)