chiliconkarin

Peanutpie

 

 

 

Här kommer en mycket dimmig närbild av en mycket liten pajbit, det blev inte mer kvar ! Behöver jag säga att den var jättegod?! Receptet kommer från kokboken Buffé av Jon Hansson och Camilla Lindqvist och det var busenkelt att göra. Ja det blev väl ett ganska grovt kross av jordnötter i botten (läs:nästan hela) men det beror mest på mina klena armmuskler man borde kunna köra någon sekund i matberedare också.

Jag gjorde 1 1/2 sats av botten ( tog en form med 26 cm diameter) för jag gillar när det är mycket botten.

Den här pajen kommer jag att göra flera gånger!

 

 

 

PEANUTPIE

 

Botten:

250g jordnötter

140g råsocker (1,7 dl)

65g smör

35g vetemjöl (3,5 msk)

 

Chokladfyllningen:

250g mörk choklad, ca 70%

3 dl vispgrädde

2 äggulor

100g smör

 

Garnering:

Hallon, jordgubbar eller andra bär eller frukter

Florsocker

 

 

 

1. Lägg nötterna i en plastpåse, banka på dem med en kavel, kastrull e.dyl så du får ett grovt kross.

 

 

2.Blanda nötkrosset med råsockret, smöret och mjölet.

 

 

3. Tryck ut i en 25 cm form med löstagbar kant.

 

 

4. Grädda 5 minuter i ugnen och låt sedan botten kallna.

 

 

5.Koka upp grädden och häll den över chokladen, rör slätt, tillsätt sedan äggulor och smör, rör till en jämn smet.

 

 

6.Bred ut chokladsmeten över den kalla botten och ställ i kylen minst 2 timmar.

 

 

7. Garnera ev. med bär och servera med vispad grädde.

Åhåhåh mums, det där med de salta nötterna till den söta chokladen - det kan ju inte bli annat än gott!

Hoppas det är bra med dej, förstår om du ät lite nervig nu:)
Kramar

Mums! Salta nötter och choklad är oslagbart:)

Åh, detta måste ju bara testats! Ser riktigt gott ut :)

Salta nötter och choklad är en fin kombo, jag gjorde nåt liknande och bjussade kollegorna på, det försvann i ett nafs!