chiliconkarin

 

En lasagne i helgen kanske?

Nu ska jag iväg på roligheter, trevlig helg på`er!

 

 

500g färska lasagneplattor

 

500g köttfärs

2 lökar

1 stor morot

2 klyftor vitlök

1 stjälk blekselleri eller en bit rotselleri

2 msk tomatpuré

3 dl kraftig buljong /3 dl vatten+1 buljongtärning

2 dl rödvin

500g passerade tomater

1 msk torkade örter

nymalen svartpeppar

salt

olja till stekning

 

1 liter mjölk

2-3 dl riven ost, gärna ngn lagrad

överbliven färskost, dessertostar av alla slag funkar fint

mjöl+mjölk till redning (gissar på 3-4 msk mjöl ;-)

Salt, nymalen svartpeppar, riven muskotnöt

 

 

Sätt ugnen på 200-225 grader!

 

 

1. Köttfärssåsen: Hacka grönsakerna fint och fräs dem tillsammans med färsen i omgångar i en stor panna/gryta, krydda. Låt tomatpuren fräsa med en kortis och tillsätt sedan all vätska och låt såsen puttra på.

 

 

2. Koka upp mjölken till såsen och red den med mjölk+mjöl till en inte alltför tjock sås och låt den koka under omrörning ngn minut.

 

 

3. Ta såsen från plattan och rör ned osten, smaka av med kryddor.

 

 

4. Varva nu lasagneplattor, färs och ostsås i en stor ugnsform och avsluta med ostsås på toppen.

 

 

5, Strö över riven ost och gratinera i ca 25-40 minuter, längre tid om du har torkade plattor.