chiliconkarin

 

Ledig dag och trött som en tok, träningskläderna var packade men något gick fel där efter veckohandlingen;-)

Jaja det finns mycket värre saker så jag gör ett nytt försök imorgon efter jobbet och vilar mig i form ikväll med Farmen och Mästerkocken!

Fixade morgondagens middag iaf så de här biffarna är bara att värma på imorgon.

 

 

FETAOSTBIFFAR med basilikasås 4 port

 

400g köttfärs, (älg tog jag)

1 ägg

3 msk ströbröd

1 dl grädde (vatten om du har fet färs)

1 klyfta riven vitlök

75g fetaost

1 tsk torkad basilika

1 tsk torkad timjan

1 msk tomatpuré

1/2-1 tsk salt

nymalen svartpeppar

olja/smör till stekning

 

 

Sätt ugnen på 150 grader!

 

 

 

1. Blanda ägg, ströbröd,grädde, tomatpuré, vitlök och kryddor och låt det svälla ngn minut.

 

 

2. Blanda i köttfärsen, smula fetaosten fint och blanda färsen jämnt.

 

 

3. Rulla till bollar, platta ut dem lite och bryn på båda sidor i smör/olja.

 

 

4.Lägg sedan biffarna i en ugnsform och låt de gå klart i ugnen tills de är genomstekta ca 10-15 min.

 

 

5. Vispa ur pannan med vattnet till såsen, finns mycket goda smaker där och sila om det behövs!

 

 

 

Plättlätt sås som du kan smaksätta med de kryddor och örter du gillar!

Gillar du inte basilika så smaksätt med något av detta:

 

♥ Grönpeppar

♥ Rosépeppar

♥ Vitlök och persilja

♥ Dijonsenap och dragon

♥ Citron, honung och timjan

 

 

 

3 dl creme fraiche

2 dl vatten+ 1 buljongtärning/fond

1/2 kruka färsk basilika

nymalen svartpeppar

 

 

1. Vispa ur pannan med vattnet till såsen.

 

2. Tillsätt cremefraiche och buljongtärning och låt såsen koka ihop med hackad basilika, smaka av med peppar!