Tortillapizza om brådskan kommer
Den här pizzahögen blir nog ingen frestad av men jag lovar att det blir goda pizzor av tortillabröd. Om du inte har provat så gör det! Libabröd blir snäppet godare men dom finns inte att köpa här i krokarna.
Det här hamnade på mina pizzor men man tager vad man haver.
♥ tortillabröd
♥ tomatsås, köpt eller hemkokad
♥ riven ost
♥ getost
♥ skinka, salami
♥ lök
♥ champinjoner
♥ kapris, oliver
♥ basilika, spenat
På en sort la jag bara tomatsås och getost och gräddade och toppade sedan med spenat och kallrökt skinka när pizzan svalnat lite.
Anna och jag har legat i soffan och tittat på Luciafirandet och det var så fint, tror jag fick lite julstämning faktiskt....kanske ska öka på stämningen med glögg....
En enkel laxmacka bara.....
Vilken helg jag haft, matbloggsträffen och mässan i helgen var bara helt super! Det var riktigt kul att träffa så många matbloggare och jag hoppas att vi ses igen. Nu gäller det att göra något av alla tips och ideér och allra helst fototipsen. Linnea och Sebastian berättade mycket om när var och hur man får till en bra bild hm....jag skulle behöva både semester och en bättre kamera. Theresia har gjort en såå fin bok "Söta saker" och hur det gick till fick vi också veta.
Stort tack till Kinna, Stellan, Pia och Christoffer som fixat hela grejen och sponsorer (Valio, Fontana och Chill out)
GRATTIS GRATTIS till Katja som fick årets stora matbloggarpris! Ni måste bara kolla in hennes blogg!
På mässan kryllade det av folk och provsmakningar till höger och vänster. Tyvärr var hälften av lokalen fylld av vinföretag och då hade det ju underlättat om man varit vinälskare, men jag jobbar på det.
Nu var det ju tur att jag hade svaga armar, ingen kylväska och slut på kontanter efter några timmar.
På kvällen blev det REA och god mat på Hamburger Börs.
Det blev inga bra foton på hela helgen (läs: jag hade fullt upp med allt annat) så ni får nöja er med dagens middagsmacka snabbt fixat av:
* Surdegsbröd från Brunkebergs ( psst gratisbröd från helgen)
* Gravad lax som Frida kom hem med
* Saffran och apelsinolja från Sveriges skafferi
Oljan köpte jag i helgen och när hungern slog till och jag inte orkade röra ihop en gravlaxsås så testade jag den till laxen och hjälp vad gott det blev!
Annas broccolipaj
Kolla in korgen mina vänner med mumsiga nyttiga saker från Kung Markatta! Ost och pumpaknäcket är en riktig höjdare som passar perfekt till goda ostar. Teerna kommer jag att köpa fast vill du ha parfymerade sorter med smaktillsatser så är inte det här sorten för dig. Chokladmandlarna försvann som smör i solsken och aprikoserna....mmmm. Jag har inte testat kokosoljan än men den ska ju vara nyttig att steka i säger dom som vet.
Ni har väl inte glömt TÄVLINGEN där du kan vinna en hel korg med ekologiska grejer? (Det har jag men ska dit så fort jag knappat klart här!)
Kolla in alla produkter och glöm inte för allt i världen inte bloggen för där finns det många bra recept!
När jag kom hem från jobbet igår överraskade Anna med en jättegod kassler och broccolipaj. Lyx tyckte jag som var tokhungrig och utan middagsplaner!
HÄR hittar ni pajen!
Västerbottenpaj med rom och cremefraiche
Idag har jag jobbat första dagen efter semestern och som man gruvat sig helt i onödan, har haft en helt fantastisk dag med helt fantastiska barn som jag kommer att sakna såååå himla mycket. Jag byter jobb på måndag från förskola till särskola och det känns riktigt riktigt spännande!
Svägerskan Maria som bor i Stockholm är på väg hit på en semestertripp just nu och bara för det kom jag att tänka på en paj som hon bjöd på i sommar. Hon skar små bitar perfekt som ett litet tugg före maten eller gott till lilla kräftskivan (eller stora!). Oj varför tänkte jag på kräftor........det är nog en av mina topp 5!
Receptet på pajen hittade jag här.
VÄSTERBOTTENPAJ
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
1-2 msk vatten
Fyllning:
300 g (8 dl) riven västerbottenost
6 ägg
6 dl mjölk
1 krm salt, 2 krm svartpeppar
Till garnering:
100 g löjrom, sikrom eller laxrom
1-2 dl crème fraîche
finhackad rödlök
Paj med spenat, skinka och blue cheese
Dagen började hos tandläkaren för mig, KARIES! Dom måste väl tro att jag har tandisskräck för jag har ändrat tiden såå många gånger men det har bara berott (det lät konstigt.. berott, rätt svenska? Knappast) på jobbet. Har inte riktigt tyckt om tanken med hål eftersom jag inte lagat sedan högstadiet men vet ni det var ett ynkapynkalitet hål som var lagat på ett litet kick, kändes knappt och ingen bedövningsspruta! Fatta vilken bra start på dagen?!
Fortsättningen blev bara bättre för Frida och jag åkte ut en sväng bara hon och jag och det var mysigt det.
Den här pajen gjorde jag sent igårkväll så den var bara att värma på till middag. Paj är kanske inte min favorit av rätter men en bra rätt om man bara har lite småkrafs eller rester i kylen.
PAJ med spenat, skinka och ost
125 g smör
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 msk kallt vatten
Fyllning:
70 g färsk spenat
1 liten purjolök
100 g rökt skinka
100 g blue cheese av något slag
3 ägg
3 dl grädde/mjölk
salt och svartpeppar
1. Blanda ihop pajdegen och lägg den kallt en stund.
2. Förväll spenaten snabbt i kokande vatten och låt den rinna av väl, krama den lite också!
3. Hacka spenat, purjo, skinka och riv osten grovt.
4. Tryck ut degen i en pajform, nagga och förgrädda i 5-10 minuter i 175 grader.
5. Blanda ägg, grädde och krydda stanningen med salt och peppar.
6. Lägg sedan fyllningen i pajskalet och slå äggstanningen över.
7. Grädda i ca 30 minuter tills pajen "stannat" och fått lite färg.
Åh vad det har regnat och åskat här i kväll, mysigt tycker jag men det var bäst att stänga av datorn när ovädret var som värst.
Tacopaj med smördegsbotten
Äntligen sommar! Jag har frusit i flera dagar men nu har jag tinat upp (kan bero på att vi har storhandlat nu i kväll också) Nu är det inte lika kul att sitta inne vid datorn och jag hinner inte läsa alla bloggar som jag gillar men så är det väl för oss alla.
I morgon ska jag och min gamla jobbarpolare Kerstin spela på förskolornas midsommarfirande, hur svårt kan det vara att få dom där små grodorna att fastna? Jag fattar inte, men det beror väl på att vi inte spelar dom trudelutterna i spelmanslaget:)!
Rester från frys och små burkar blev det till middag och allt landade i ett skal av smördeg. Salladen fick ett udda sällskap av rädisa och äpple men jag ringlade på olivolja och strödde på ett salt med timjan ja och sen var det tomt i kylen.
Undra om ni ska laga värsta midsommarbuffén? Jag ska ligga lågt och bara äta sill kanske grilla lite och njuta av att det är midsommar!
TREVLIG MIDSOMMAR TILL ER ALLA! (men jag kanske skriver något före helgen ändå....)
TACOPAJ
2 plattor smördeg
2 hg stekt tacofärs
1/2 dl tacosås
3 tomater
1 liten paprika
1 dl majs
2 dl cremefraiche
2-3 dl riven ost
Tina smördegsplattorna, kavla dom tunt och tryck ihop dom i en liten pajform (24 cm).
Nagga botten och lägg majsen där (kanske onödigt?!), förgrädda i 10 min 200°.
Lägg sedan i köttfärs, sås, paprika, tomater, CF och ost.
Gräda i 10-15 minuter tills pajen fått färg.
Psst idag var jag i tidningen Dagbladet.......
Lunchmacka eller bruschetta om man så vill!
Hur man gör en smarrig lunchmacka eller......gör sig av med 5 mjuka tomater som ingen vill äta, en salamikorv som datumet gått ut på och lurar i mannen surdegsbröd som han är skeptisk till! Ni kan vara lugna tomaterna var inte mögliga och korven smakade perfekt, visst måste vi börja smaka mer på maten istället för att bara kasta den? Det är pinsamt tomt i kylen här för ingen hade handlat på hela veckan och i morse var det ett gäng ungdomar här och vad dom åt har jag ingen aning om, lugn sa döttrarna vi har ätit!
LUNCHMACKA
rostade brödskivor
5 urkärnade tomater
1 liten finhackad rödlök
1 hg salamikorv i bitar
1 klyfta vitlök
1 näve basilika
2 msk olivolja
salt, svartpeppar
riven ost/feta/mozzarella
(balsamicosirap)
Sätt ugnen på grill!
Blanda tomater, lök, salami, vitlök, basilika, olja och kryddor.
Lägg röran på de rostade brödbitarna och strö över osten.
Grilla mackorna högt hett och snabbt!
Extra gott blev det med balsamicosirap på toppen.
Ja här var det bara osten som fattades!
Ser ni det gröna däruppe? Jag fick två margretebunkar av mina barn i morsdagspresent! Som jag tittat och növlat på de där men varit för snål för att köpa. Nu blev jag baksugen också men det är blommor härute som skriker att dom vill hamna i mera jord så baket får vänta!
Just ja en köplista ska jag göra först för mannen ska åka och handla.
Abborremacka med ägg och pepparrotscreme
Ibland blir man överraskad av vad som kan gömma sig i frysen, jag hittade en påse med rökta abborrar som jag knappt visste fanns. Glad blev jag och en macka får duga till middag när köket inte är som det borde och jag ska på personalmöte med fika!
På tunnbrödet hamnade: Rökt abborre, kokt ägg, rödlök, gröna bönor och cremefraiche blandat med riven pepparrot.
Tacotårta med salsa!
En restmiddag kan sitta fint på en ledig dag (särskilt när jag är på grisdåligt humör för halva dan gått åt till att städa istället för att var ute i solen, när jag kom hem från jobbet igår och väntade mig en doft av ajax så kommer ett svep av kompost..grrr) Allt till tårtan utom creme fraichen hade jag i frysen så det är bara att blanda och varva mellan tortillabröden. Jag gjorde två låga för då går det lättare att skära, ungefär så här gjorde jag :
TACOTÅRTOR 2 st låga
6 stora tortillabröd
4 hg stekt och kryddad tacofärs
5 dl majs, paprika, tomat, lök, oliver......
2 dl creme fraiche
2 dl salsasås
3 dl riven ost
Blanda ihop färs, grönsaker, cf och salsa och varva det mellan bröden.
Strö ost på toppen och gratinera (175-200°) till tårtan är varm och osten fått färg.
Nu ska jag rycka upp mig och humöret, ut och skjutsa ungdomarna på roligheter, läsa några snälla kommentarer som gör mig glad, sova mer än fem timmar i natt och då kommer det att bli en lysande dag i morgon!
Smörgåstårta med räkor och kräftor
Idag fyller sonen 22 år, grattis grattis! Vi åkte till honom direkt efter jobbet och middagen blev smörgåstårta och mormor och farmor hade bakat bullar och kakor. Det var väldigt längesen jag gjorde smörgåstårta och det är inte det jag är bäst på i köket men den här är riktigt enkel när det bara är en sorts fyllning. Jag var rädd att det skulle bli lite "klet" och hade ingen mera creme fraiche så det var därför jag rörde i ph-ost. Eftersom jag inte är en fena på det här så kan jag berätta att det blev för mycket topping så tomaterna hamnade under räkorna, de mesta av mangon blev plock på sidan om, ägg, vindruvor, gurka och citron rymdes inte alls och det hade räckt med hälften av kräftrumporna! Men bortsett från det så slank den ner......
ENKEL SMÖRGÅSTÅRTA ca 10 port
2 fp polarkakor (stora halvmånar)
Fyllning:
5 dl creme fraiche 34%
2 dl majonäs
200 g philadelphiaost
2 burkar tonfisk
1 finhackad rödlök
1 dl hackad dill
salt och peppar
Garnering:
1 kg räkor med skal
2 burkar kräftstjärtar i lag (170gx2)
1 ask gula och röda körsbärstomater
2 mango
svart stenbitsrom
(ägg, gurka, citron)
1 kruka sallad
dillvippor
Låt tonfisken rinna av och blanda sedan ihop allt till fyllningen.
Fördela kletet på varje brödkaka och även den översta.
Skala räkorna(det blir godast då:) och garnera sedan tårtan med det du gillar!
Pestomacka med salami
Här susar dagarna iväg som bara den och jag hänger knappt med. Vi har levt på rester de senaste dagarna och idag fick det bli en macka bara för Frida och mig. Jag har varit hos Kerstin och ätit ost och kex i eftermiddag så jag behövde egentligen ingen middag alls men en macka slinker alltid ner. Allt som behövdes var: formbröd, röd pesto, salami, cheddarost, smör och ett smörgåsjärn!
Nu får jag främmande snart så jag ska kasta på en kanna te och snoka i frysen om det finns någon kaka!
Lammsandwish med senapskräm
Ibland smakar maten nästan bättre dagen efter kvällen innan! Vi har varit på Fridas innebandymatch nyss och jag blev hungrig fast jag inte sprang ett dugg. De förlorade men vinna är inte allt, just där tänker vi inte helt lika dottern och jag. Jag är född helt utan vinnarskalle!
Det här gjorde jag mackan av:
♥ lammstek (eller annan stek i skivor)
♥ rostad fiberfranska
♥ sallad
♥ tomat
♥ lök
Senapskräm till 2 mackor
1/2 dl cremefraiche 34%
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Smeta på lite sås på det rostade brödet innan du lägger på grönsaker och kött.
Ringla på mera sås och toppa med bröd!
Nu är det soffan och körslaget som gäller och jag hejar på Ola!
Trattistårta och 2 pajer fick bli dagens middag
Igår blev det årets sista svampplockning för nu har farbror Frost gått fram för hårt. En solig fin dag har det varit hos mig idag men kroppen skrek vila imorse så jag har tagit det ganska lugnt. Jag var ute en sväng bara och gjorde det sista plocket med krukor men någon ork till promenad fanns inte.
Jag har knappt lagat något av årets svamp så jag gjorde några pajer till middag. Efter middagen fick jag älgkött och jag tänkte bara ZZzzzzzz men jag måste missat något i beställningen för det var benfritt, malet och sååå finstyckat så det var bara att stoppa i påsar, fattar ni inte en enda slaksida eller minsta gnutta ben eller senkarvning?!
Det här receptet kommer från min kompis Kerstin. Jag hade inte riktig VB-ost men en vällagrad svecia och det blev gott ändå tycker jag. Jag halverade receptet också för vi var inte så många här hemma. Det måste gå perfekt att toppa med räkor, lax, rom eller vad som helst (ja nästan då) om man nu inte har trattisar och servera som en liten förrätt.
SVAMP OCH VÄSTERBOTTENTÅRTA
400 gr grovt riven västerbottensost
300 gr philadelphiaost
1 kruka dill
3 ägg
ca 500 gr trumpetsvamp eller liknande eller 3 nävar torkade
smör till stekning
1-2 krm salt
1 krm vitpeppar
Vispa ihop ostarna med elvisp, tillsätt dillen och äggen ett i taget.
Smörj och mjöla en form med löstagbara kanter/ pajform .
Häll i ostsmeten och grädda i mitten av ugnen 175 grader i ca 30 min, tårtan ska vara lite lös i mitten.
Stek svampen i smör, salta och peppra och toppa tårtan med svampen.
PAJDEG TILL 2 PAJER
300g mjukt smör
6 dl vetemjöl
4 msk kallt vatten
en gnutta salt
Kör allt till en deg i matberedaren eller med elvisp.
Låt den vila står det i alla recept men jag brukar missa den raden!
Tryck ut degen i 2 formar och nagga botten.
TRATTISPAJ med bacon och lök
1 liter färsk svamp eller ca 2 dl torkade
1 paket bacon
1 lök
2 ägg
2 dl creme fraiche 34%
2 dl riven stark ost
salt och peppar
Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 200°.
Fräs ihop svamp, bacon och lök och lägg det sedan på pajskalet.
Rör ihop ägg, creme fraiche och kryddor.
Slå det över pajen och strö över osten.
Grädda i 20-25 minuter 
SKINKPAJ en alldeles vanlig sån
2 hg skinka
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
salt och peppar
3 dl riven ost med smak
Här förgräddade inte jag pajskalet men gör det om du vill.
Strimla skinkan och lägg den på bottnen och strö över osten.
Blanda äggstanningen och slå den över.
Grädda i ca 30 minuter tills pajen "stannat" och fått lite färg.
Ha en skön helg mina vänner, nu ska jag tippa omkull mig i soffan och kolla på körslaget!
Åsas kalla skaldjurspaj eller sa hon cheesecake?
Hemma från stora staden så blev det party hos Åsa igår och hon hade lagat mat för hela Vallmyra tror jag . Allt var så gott och kul hade vi och ingen fattade att klockan var över 2 innan vi åkte hem.
Här får ni se vad vi mumsade på!
Pajbotten
7 skivor kavring
50 g smält smör
riven pepparrot
Fyllning
200g Philadelphiaost
200g creme fraiche 34%
1 liten rödlök
1 dl hackad dill
salt och peppar
Garnering
400g skalade räkor
200g rökt lax i skivor
100g stenbitsrom
3 kokta ägg
dill och citron
Kör kavringen i matberedaren så det blir smuligt och blanda i det smälta smöret.
Tryck ut brödjoxet i en pajform.
Vispa cremefraichen hårt och blanda i osten.
Rör i lök, dill, riven pepparrot, salt, peppar och lägg röran i pajformen.
Garnera med räkor, lax, ägg, rom, dillvippor och citronskivor.
Till varmrätt fick vi grillad kyckling och fläskfilé, potatissallad med vinegrett, pestoyoghurt, grönsallad och ett jättegott (och megastort ) lantbröd.
POTATISSALLAD
1 kg färskpotatis
1 ask körsbärstomater
200g fetaost
2 nävar ruccola
1 rödlök
1 nävesockerärtor
Dressing:
1 dl olivolja
1 msk vinäger
1 msk dijonsenap
1 msk honung
salt och peppar
Koka potatisen och dela den i ganska stora bitar.
Blanda i de övriga grönsakerna och slå dressingen över, huuuur gott som helst!
Chokladcheesecake fick vi till efterrätt som hon lagt på hallonspegel.
Receptet var väldigt likt det här.
Hur mätt tror ni att vi blev? Jag kan erkänna att det fanns 0 plats för efterrätten så den vill jag smaka när jag är fikasugen någon gång.
Nu får ni ha en härlig lördag för det ska jag ha på partaj med tjejerna från Alby!
Nässelpaj med skinka och ost
Mina frön har kommit upp i landet! Ja inte alla men några. Nu kanske det inte är så bra att de tittat upp för det kommer säkert att bli kalla nätter framöver men jag får väl "bädda om dom"så gott det går.
Det här har jag sått:
♥4 salladssorter (baby leaf, maché, mizuna och portlack),
♥Lila rädisor vad de nu hette,
♥Rödbetor, sockerärt och pak choi
♥Dill och bladpersilja som jag bara inte kan vara utan
♥Koriander (håll tummarna att de växer bättre ute än inne)!
♥Squash
♥Röda och gula körsbärstomater, var är blommorna??
♥Chili såklart! (jalapeno, habanero, hungarian hot wax, dorset naga)
En salviaplanta har jag köpt men annars ser oregano, timjan & co ut att ha klarat vintern. Myntan ska jag försöka gräva upp för den leker herre i täppan och vinner!
En rolig krydda som jag inte visste fanns kom mannen hem med och han sa att den hette glanstagetes, knappast sa jag det där är dragon och inget annat! Jag fick ge mig men jag måste få säga att den smakar dragon och kallas även dragontagetes. Tack för den Micke och majsplantorna!
När jag kom hem idag så plockade jag lite nässlor och testade dom i en vanlig ost och skinkpaj. Har du inga nässlor så går det precis lika bra med sell....nejdå spenat!
PAJDEGEN
125g smör
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 ägg
FYLLNINGEN
2 liter nässlor eller spenat
1,5 hg rökt skinka/kassler
1 liten liten lök
3 ägg
3 dl grädde eller mjölk
3 -4 dl riven ost
salt, peppar, riven muskot
Kör pajdegen i matberedaren, kavla ut den och lägg den i en pajform 24-26 cm.
Skölj nässlorna noga, förväll dom i kokande vatten med salt en minut eller två.
Krama ur all vätska när de kallnat.
Fräs skinkan i smör och tippa i finhackad lök och de hackade nässlorna.
Krydda och fyll botten på pajskalet med nässeljoxet och den rivna osten.
Blanda ägg, grädde och kryddor och slå över pajen.
Grädda i 200° i 30-35 minuter.
Jag tittade precis in till min Anna och där har det varit Luciafirande!
Ha en trevlig kväll, nu ska jag åka och spela fela med mina spelkompisar.
Schlagerpizza
Här får ni mitt universalrecept på vitt bröd som jag jag lovar är helt fritt från fibrer och nyttigheter men himlans gott ! Det funkar fint till lantbröd, fyllda bröd, runda bröd och pizza. Receptet kommer från en urgammal ica-kuriren och receptet är så lätt att man behöver bara läsa det en gång! Brödet är bara gott nybakat för det är inget fett i det men ibland duttar jag i lite olivolja.
PIZZA, ITALIENSKT LANTBRÖD
25g jäst
6 dl ljummet vatten
1 msk salt (eller lite mindre)
14-15 dl vetemjöl
(2msk olivolja)
Rör ut jästen i litet av vattnet och arbeta sedan ihop degen med elvisp och krokar. Ha bara i så mycket mjöl så att det släpper lite från kanten men så att den fortfarande är lite lös.
Pizza:
Låt degen jäsa i 30 minuter och dela sedan degen i 3 delar. Då räcker det till 3 plåtar om du vill ha lika tunn deg som jag. Olja plåtarna och tryck ut degen utan knådning och kavling.
Lägg fyllningen på bottnen och grädda pizzan på högsta möjliga värme och gärna på en plåt som redan är het.
Jag ska köpa en baksten som visst ska vara perfekt till pizza!
Lantbröd:
Baka ut till 2 ovala bröd och låt dom jäsa i 1 timme.
Grädda 15 minuter i 250°
Hoppsan här ska det ligga små körsbärstomater också! Jag gräddade bara bottnarna med tomatsås och ost och sedan toppade jag med kallrökt skinka, ruccola och tomat när de svalnat lite.
Här blev det en vanligt gräddad pizza med tomat, salami, oliver och ost.
Tomatsåsen kommer imorgon för nu ska jag sussa!
Ost och spenatpaj med lite plock
Det har varit en massa roligheter de senaste dagarna, "muckmiddag" med sonen på Mittis och igår var det julbord med Wallmans på Södra berget, adventsstök och övning med kören. Dessutom har vi letat julgardinerna en halv kväll innan jag kom på att jag hängde upp dom i lillstugan på Näset i våras. Don't worry det är inga tomtar på utan bara små rödvita rutor som passar i en liten stuga.
Jag har minne som en guldfisk!
Vi åt lite med våra grannar igår eftermiddag innan vi åkte till Sundsvall på julbord. Det var tur det för det tog ganska många timmar innan det blev mat ,men det var det värt!
Min favorit var en gravad strömming med creme fraiche(det var det knappast men vi skulle tro det), räkor, rom och dill.
OSTPAJ MED SPENAT
100g smör
1/2 tsk salt
3 dl mjöl
1 dl vatten
FYLLNING
3 ägg
1,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
3-4 dl riven ost med smak
1 stor näve bladspenat
0,5 tsk salt
svartpeppar
Smält smöret och saltet i en kastrull.
Rör i mjölet lite i taget och sist vattnet.
Det blir snabbt en mjuk deg.
Lägg den i pajformen och tryck ut den när den kallnat lite.
Glöm inte att nagga botten.
Enklare och mindre kladdfritt kan det inte bli!
Grädda pajskalet i ca 10 min i 175°
Vispa ihop ägg, vätska och kryddor.
Riv osten, hacka spenaten och fyll pajskalet med det.
Slå äggstanningen över och grädda i 200° i ca 30 minuter.
Grillad paprika älskar jag!
Stoppa in dom i ugnen på en plåt eller i en form. Själv har jag en gammal teflonkakform som jag bara använder till det här. Ha de högt upp i ugnen på grill och högsta värme tills de blir svarta och snurra runt de några gånger. Lägg paprikorna i en plastburk med lock tills de kallnat lite och sedan pillrar du bort skalet och skär i bitar. (Vill du att det ska lukta apa i hela huset så slå på olja fast du aldrig brukar göra det så det blir ett rejält os)
De blir sååå söta och lena och goda!
Den här gången blandade jag med kronärtskockshjärtan på burk, små rödlökar och tippade över olja, vinäger, lime, salt och peppar.
Kalasgott är det att ha i fetaost, vitlökar, soltorkade tomater, bönor, färska örter, ja det man gillar helt enkelt!
GRÖN SALLAD
ruccola
babyspenat
sockerärtor
balsamicovinäger
honung
Ja den här salladen blev bara grön.
Blanda lite vinäger och honung och ringla över precis innan ni ska äta.
KRONÄRTSDIPP
3 kronärtskockshjärtan(de som blev kvar i burken!)
1 dl youghurt
1 klyfta vitlök
1 msk citronsaft
persilja
salt, peppar
Mixa hjärtan och vitlök slätt, rör der det övriga och smaka av.
Gorgonzola och spenatpaj med päronsallad
100g smör
3dl vetemjöl
1 dl vatten
1/2 tsk salt
Smält smöret och saltet i en kastrull.
Rör i mjölet lite i taget och sist vattnet.
Det blir snabbt en mjuk deg.
Lägg den i pajformen och tryck ut den när den kallnat.
Enklare och mindre kladdfritt kan det inte bli!
Fyllning
250g fryst blad spenat
150g Gorgonzola eller Ädelost
2 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
1/2 tsk salt,nymalen vitpeppar
Krama ur vätskan ur spenaten och fördela den på degen.
Smula eller riv osten och lägg den på spenaten.
Vispa ihop äggstanningen och slå det på pajen.
Grädda i 200° i ca 20 minuter.
Sallad
Grönsallad av något slag
2 stora päron
Citronsaft
11/2 dl valnötter
3 tsk socker eller honung
Skölj och riv salladen i bitar.
Skala och klyfta päronen och pressa på citron.
Bryt valnötterna i småbitar och rosta försiktigt i panna, strö på socker och låt det bli karamelligt.
Ta pannan från värmen så det inte bränns
Toppa salladen med nötterna när de kallnat.
Har du omogna hårda päron så är det gott att steka dem i smör (gott med en karamell på dem också!)
Pissaladiere
Ja, idag gjorde jag en Fransk lökpizza. Det började med att mamma kastade åt mig en massa lök och då kom jag på att lökpizza har jag aldrig smakat men det har jag nu och den var helt ok.Själv tycker jag den blev ganska god faktiskt. Enkelt recept kommer i morgon, nu är det mitt i natten och jag har "nattvakt" för min pappa är sjuk. Tack till Lisa som gjorde denna blogg till mig och Frida som måste lära mig allt som jag inte kan om bloggning!
